Amanida de pasta amb pollastre, herbes i formatge Asiago
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
El pit de pollastre a la brasa afegeix un sabor fantàstic a aquesta amanida, sobretot quan es fa a la brasa a la brasa. El pollastre cuit es talla a rodanxes i es barreja amb pasta cavatappi (llevataps) cuita, ceba vermella, ruca, formatge Asiago ratllat i un amaniment vellutat de maionesa, crema agra i moltes herbes fresques picades finament. Un raig de suc de llimona afegeix un sabor encara més refrescant. Aquesta amanida és força abundant i serveix com a àpat independent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta cavatappi (llevataps)
- 1/3 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de cibulet fresc picat
- 3 cullerades de crema agra
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 2 cullerades d'estragó fresc picat
- 1,5 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 0,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 pit de pollastre sense pell ni ossos (200 g)
- 6 tasses de ruca
- 0,5 tassa de formatge Asiago ratllat
- 1/4 tassa de ceba vermella picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta cavatappi, pollastre a la brasa, rúcula, cibulet, Formatge Asiago, estragó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
- En un bol gran, combineu la maionesa, el cibulet, la crema agra, el julivert, l'estragó, el suc de llimona, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt; unteu-la amb oli. Salpebreu els pits de pollastre. Grilleu-los, girant-los una vegada, fins que estiguin cuits i coberts de marques de la graella, uns 7 minuts per cada costat. Transferiu-los a una taula de tallar i deixeu-los reposar durant 5 minuts, després talleu-los a trossos de 1,5 cm.
- Mentrestant, afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda per refredar-la; poseu-la en un bol amb el condiment.
- Afegiu-hi el pollastre, la ruca, l'asiago i la ceba i remeneu-ho tot. Salpebreu-ho al gust. És millor servir aquesta amanida de pasta immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
