Amanida de pasta italiana amb pollastre
Vots: 25
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
L'amanida de pasta italiana rarament s'amani amb maionesa o crema agra. Els italians solen utilitzar oli d'oliva, diversos vinagres i espècies com a amaniments. Aquests li donen una aroma i un sabor meravellosos. L'amanida de pasta italiana amb pollastre és un plat deliciós i saciant, ple de la frescor i el cruixent de les verdures, la tendresa del pollastre i el picant del salami i la ceba vermella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa rostida a l'espit i tallada a daus pollastres
- 3 tasses de macarrons
- 1/2 cullerada sopera d'oli d'oliva més 2 cullerades soperes. l.
- 1 tassa de cogombre picat (1/3 de cogombre)
- 1 tassa de tomàquets cherry tallats per la meitat
- 1/2 tassa d'olives picades sense pinyol
- 1/2 tassa de pebrot vermell rostit i picat (1 pebrot)
- 1/2 tassa de salami dur, tallat a daus de 0,6 cm (uns 110 g)
- 1/4 tassa de ceba vermella tallada a daus (1/2 ceba petita)
- 1/4 tassa de julivert picat
- 110 g de ricotta salada ratllada o formatge feta esmicolat
- 1/3 tassa de vinagre de vi negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pasta, tomàquets cherry, cogombres, oliva, salami, vinagre de vi, formatge feta, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet fins que estigui una mica cuita. Escorreu-la en un colador, esbandiu-la amb aigua freda i sacsegeu-la diverses vegades per escórrer-la.
- Poseu la pasta en un bol gran, barregeu-la amb 2 cullerades d'oli d'oliva i remeneu-la bé per cobrir-la. Afegiu-hi el pollastre, el cogombre, els tomàquets, les olives, els pebrots rostits, el salami, la ceba i el julivert. Salpebreu-ho i remeneu-ho.
- En un bol petit, bateu el vinagre i la mitja tassa d'oli d'oliva restant. Aboqueu el condiment sobre l'amanida i remeneu-ho bé. Tasteu-ho i rectifiqueu-ne els condiments si cal. Per a una amanida encara més saborosa, deixeu-la reposar a temperatura ambient durant uns 30 minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
