Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Segueix l'exemple de la família Nili i prepara un deliciós amanida de pasta tèbia, ous durs i escalunyes dolces, i amaniu-ho amb un amaniment per a amanides a base de maionesa.

Ingredients:

amanida

• 4 ous
• 450 g de macarrons grans
• 110 g de pernil a daus
• 2 branques d'api picat amb fulles
• 1 escalunya gran, picada
• 2 cullerades de suc de llimona fresc

Reabasteïment

• 2/3 de tassa de maionesa
• 2 cullerades de mostassa de Dijon
• 110 g de bitxos picats en conserva (preferiblement pebrots vermells), escorreguts
• 3 cullerades de caviar vegetal en vinagre
• Sal de taula i pebre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta, pernil, api, escalunyes, suc de llimona, maionesa, Mostassa de Dijon, pebrot xili, salsa de verdures

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Prepareu els ous durs: Poseu els ous en una cassola mitjana. Cobriu-los amb aigua freda i porteu-los a ebullició a foc fort. Tapeu-los i apagueu el foc. Deixeu reposar els ous a l'aigua calenta durant 14 minuts. Escorreu l'aigua calenta i refredeu-la sota l'aixeta d'aigua freda. Peleu i talleu els ous a trossos. Reserveu-los.
Pas 2
• Mentre es couen els ous, porteu una olla gran amb aigua salada a ebullició a foc fort i afegiu-hi la pasta. Coeu-la fins que estigui gairebé feta. Escorreu-la en un colador i esbandiu la pasta amb aigua freda.
Pas 3
• En un bol gran, combineu els ous, el pernil, l'api, l'escalunya i el suc de llimona. Afegiu-hi la pasta i remeneu-la fins que quedi suau.
Pas 4
• En un bol a part, combineu la maionesa, la mostassa, els bitxos, el caviar vegetal i sal i pebre al gust. Barregeu el condiment amb la pasta. Salpebreu l'amanida si cal. Tapeu-la i refrigereu-la durant 2 hores perquè els sabors es barregin.

Vots: 3