Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Amanida de patata amb ous: una recepta detallada.

Ingredients:

• 500 g de patates noves sense pelar, cadascuna tallada per la meitat
• 4 ous
• 1 tassa de pèsols congelats
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 2 culleradetes de suc de llimona
• 2 culleradetes de julivert picat finament
• 2 culleradetes de menta picada finament
• Parmesà ratllat
• Sal i pebre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, formatge parmesà, pèsols, suc de llimona, julivert, menta, formatge, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu a bullir aigua en una cassola, afegiu-hi les patates i deixeu-les coure durant 10 minuts. Afegiu-hi els ous, retireu-los del foc i deixeu-los reposar tapats durant 10 minuts.
  
  Afegiu els pèsols congelats a la paella i deixeu-los reposar 1 minut. Escorreu l'aigua de la paella i refredeu les verdures i els ous.
  
  Peleu els ous i talleu-los en quatre trossos.
Pas 2
• En un bol d'amanida gran, combineu l'oli d'oliva, el suc de llimona, el julivert i la menta.
  
  Afegiu les verdures a un bol d'amanida, salpebreu-les i remeneu-les.
  
  Poseu els ous per sobre i empolseu-ho amb parmesà.

Vots: 1