Amanida de patata alemanya a la cassola de cocció lenta
Vots: 1
Temps: 4 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 320, greix total 12 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 6 G., colesterol 19 mg, sodi 672 mg, sucre 6 G.
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 320, greix total 12 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 6 G., colesterol 19 mg, sodi 672 mg, sucre 6 G.
Prepara una deliciosa amanida de patata sense maionesa. Les patates són especialment saboroses en una olla de cocció lenta, cosa que significa que l'amanida en si serà encara més deliciosa. Amaniu-la amb el greix de cansalada calent aromàtic i la mostassa en gra, i afegiu-hi trossets de cansalada cruixents per donar-li textura.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades de mel
- 2,3 kg de patates grans, tallades en 4 trossos (uns 12 tubercles)
- 10 tires de bacó, tallades a trossos d'1 cm.
- 1/4 tassa de mostassa granulada
- 1 manat de cebes tendres, tallades finament (aproximadament 1 tassa)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vinagre de sidra de poma, mel, patata, bacó, mostassa integral, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una olla de cocció lenta de 6 quarts, combineu 2 tasses d'aigua, 1/4 de tassa de vinagre, 1 cullerada de mel, 1 cullerada de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi les patates i remeneu-ho. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres però no es desfacin, unes 4 hores.
- Apagueu el foc i escorreu bé les patates. Torneu-les a posar a l'olla de cocció lenta i tapeu-les per mantenir-les calentes.
- Poseu el bacó en una paella gran a foc mitjà. Cuineu-lo, remenant, fins que estigui cruixent, de 4 a 5 minuts. Retireu la paella del foc i, amb una escumadora, transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent. Escorreu tot el greix de la paella excepte 4 cullerades. Incorporeu-hi la mostassa, la 1/2 tassa de vinagre restant i 1 cullerada de mel. Aboqueu el condiment a l'olla de cocció lenta i poseu-hi la meitat del bacó cuit i les cebes tendres per sobre, reservant 2 cullerades per servir. Remeneu suaument i salpebreu-ho, si ho desitgeu.
- Transfereix l'amanida de patata a una safata o bol gran i empolvora-hi el bacó i les cebes tendres restants.
Categories:
Receptes similars
