L'amanida de patata és un plat tradicional alemany.
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta amanida de patates és plena de sabor: bacó cruixent, ceba cuita amb greix de bacó i vinagre de sidra de poma àcid. Les patates s'afegeixen a l'amanida mentre encara són calentes, de manera que absorbeixen tots els sabors perfectament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de patates blanques noves, tallades per la meitat
- 8 llesques de bacó, tallades a tires
- 1 ceba, tallada a daus
- 1/2 tassa de brou de pollastre
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1 manat de cibulet, picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, vinagre de sidra de poma, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola mitjana, cobriu-les amb aigua i salpebreu-les generosament. Porteu-les a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-les coure fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Escorreu-les i reserveu-les.
- Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella gran. Afegiu-hi el bacó i escalfeu-lo a foc mitjà. Un cop el bacó estigui cruixent, afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova i fragant, de 7 a 8 minuts. Afegiu-hi el brou i el vinagre.
- Afegiu-hi les patates mentre encara estiguin calentes i deixeu-les coure fins que s'hagi absorbit el líquid, uns 8 minuts. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de sal al gust, si cal. Afegiu-hi la ceba i serviu l'amanida calenta o a temperatura ambient.
Recepta pas a pas amanida de patata alemanya.
Categories:
Receptes similars
