Plat tradicional jueu "Matzebrai" per la Pasqua
Vots: 15
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Plat tradicional jueu "Matzebrai" per a la Pasqua - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 trossos de matzah
- 1/2 tassa d'aigua
- 4 ous
- Sal i pebre negre mòlt
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 2 cullerades d'oli vegetal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: matzah, ous, xarop d'auró, confitura
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, trenqueu el matzah en trossos de 2,5 cm. Porteu l'aigua a ebullició i aboqueu-la sobre el matzah. Remeneu ràpidament i després escorreu l'excés d'aigua. En un bol, bateu els ous amb una forquilla. Afegiu els ous, la sal i el pebre al matzah. En una paella gran, escalfeu la mantega i l'oli vegetal a foc fort.
- Afegiu-hi el matzah i fregiu-lo fins que estigui cruixent. Gireu-lo i fregiu-lo per l'altre costat, trencant-lo a trossos mentre es cou. Serviu-lo amb xarop d'auró o melmelada.
Categories:
recepta / Esmorzar / Plats festius / Pasqua / Fleca / Pastissos salats / Pa casolà / cuina jueva
Col·leccions de receptes
Receptes similars
