Recepta del dia: Què cuinar a l'abril

Oferim les millors receptes de xefs per a cada dia de la setmana d'abril.

"Super Nachos" - Aperitiu mexicà

La Rachel afegeix ingredients tradicionals al plat mexicà, com ara salsa pico de gallo casolana feta amb tomàquets madurs, jalapeños i coriandre aromàtic.

Recepta: "Super Nachos" - Aperitiu mexicà

Pastís amb clares d'ou batudes

Estalvieu temps a la cuina fent aquest pastís dolç amb una base de galetes Graham comprada a la botiga.

Recepta: Pastís amb clares d'ou batudes

Pastís obert amb formatge, pernil i cebes tendres

Serviu aquest pastís de formatge com a segon esmorzar o amb una amanida per a un dinar ràpid i lleuger.

Recepta: Pastís obert amb formatge, pernil i cebes tendres

Rostit de cassola en paper d'alumini

Alton modernitza el rostit tradicional condimentant la vedella amb comí i cuinant-la amb vinagre balsàmic, olives i panses.

Recepta: Rostit de cassola en paper d'alumini

Calzone amb salami i formatge mozzarella

Abans de coure-ho, pinteu la massa amb una barreja d'ou batut per donar-li a la crosta un color daurat i brillant.

Recepta: Calzone amb salami i formatge mozzarella

Cordon Bleu de pollastre del revés

Amb aquesta recepta fàcil, tindràs un sopar de pollastre a l'estil francès a punt en menys de mitja hora.

Recepta: Cordon Bleu de pollastre del revés

Mandonguilles i bròquil amb salsa pesto

El bròquil al vapor dóna vida a aquest plat deliciós i sofisticat.

Recepta: Mandonguilles i bròquil amb salsa pesto

Pits de pollastre farcits de bròquil amb salsa de llet i mostassa

Pits de pollastre sucosos farcits de verdures es serveixen en una rica salsa de mostassa i formatge.

Recepta: Pits de pollastre farcits de bròquil amb salsa de llet i mostassa

Galetes de xocolata amb diferents cobertures

Feu unes postres que els encantaran als nens: submergiu galetes amb trossets de xocolata en xocolata fosa i cobriu-les amb fruits secs picats o espurnes.

Recepta: Galetes de xocolata amb diferents cobertures

La truita perfecta

La recepta infal·lible d'Alton fa una truita lleugera i airejada.

Recepta: La truita perfecta

Pizza blanca amb ruca

En comptes de demanar pizza a domicili, fes la pizza amb formatge de l'Aina amb ruca àcida.

Recepta: Pizza blanca amb ruca

Carxofes farcides de formatge i pa ratllat

Poseu la barreja de pa ratllat, all i herbes aromàtiques entre les fulles d'alcachofa i després cuineu les verdures fins que estiguin tendres.

Recepta: Carxofes farcides de formatge i pa ratllat

Quesadilla amb bacó, formatge i jalapeños

Perfecte per a la taula de vacances, aquest plat inclou bacó magre de gall dindi i guacamole casolà.

Recepta: Quesadilla amb bacó, formatge i jalapeños

Sopa de formatge amb bròquil

Per a un dinar fàcil entre setmana, poseu una sopa cremosa de bròquil en un "bol" de pa abundant.

Recepta: Sopa de formatge amb bròquil

Ales de pollastre amb salsa de mel i pèsols tendres

Després d'un breu rostit, les ales de pollastre amb espècies de curri es barregen amb una barreja dolça i saborosa de mel i salsa de soja.

Recepta: Ales de pollastre amb salsa de mel i pèsols tendres

Pastís de sèrum de llet

El suc i la ratlladura de llimona refresquen i equilibren el ric sabor d'aquestes postres per a un gran públic.

Recepta: Pastís amb llet agra

Cupcakes amb xarop d'auró i bacó

Aquests cupcakes de canyella combinen sabors dolços i salats: una base feta amb xarop d'auró i bacó picat, coberta amb glaça rica i trossets de bacó.

Recepta: Cupcakes amb xarop d'auró i bacó

Bistec de vedella amb salsa beixamel

Aquest plat abundant d'estil sureny presenta una salsa tradicional de llet sencera.

Recepta: Bistec de vedella amb salsa beixamel

Nachos amb salsa guacamole

Les tortillas cruixents es cobreixen amb xili preparat, guacamole, jalapeños tallats a rodanxes i una salsa cheddar viscosa amb all i escalunyes.

Recepta: Nachos amb salsa guacamole

Carn de porc al forn amb polenta i salsa pesto

Amaniu les llesques de filet de porc rostit amb un pesto fresc fet amb herbes de temporada com el julivert i l'alfàbrega.

Recepta: Carn de porc al forn amb polenta i salsa pesto

Amanida d'ou

Aquesta amanida d'ou amb mostassa està a punt en menys de mitja hora. Serviu-la sobre llesques de pa o sobre un llit de verdures d'amanida.

Recepta: Amanida d'ou

Entrepans de pernil clàssics

Feu servir el pernil de Pasqua que sobri per a un entrepà amb enciam Bibb, tomàquets madurs i rodanxes de cogombrets.

Recepta: Entrepans de pernil clàssics

Pastanagues fregides

Un senzill plat de verdures amanit amb mantega i anet fresc.

Recepta: Pastanagues fregides

Amanida de fruites "Ambrosia"

Aquest plat de guarnició provat i autèntic d'Alton està fet amb fruita fresca, crema agra i mini-núvols dolços. Afegiu-hi nous de pacana picades per obtenir una textura cruixent.

Recepta: Amanida de fruites "Ambrosia"

Gratinat de patata amb quatre formatges

Aquest delicat i sofisticat plat de patata combina mozzarella, raclette, formatge Asiago i parmesà.

Recepta: Gratinat de patata amb quatre formatges

Pernil de porc fumat amb glacejat de taronja

El pernil festiu d'Ina està cobert amb un glaç de melmelada de taronja ensucrada amb mostassa Dijon i es cou al forn durant només 1 hora.

Recepta: Pernil de porc fumat amb glacejat de taronja

Pollastre a les magdalenes d'ou

Decora cupcakes de primavera amb pollets de marshmallow.

Recepta: Pollastre a les magdalenes d'ou

Bollos de creu per Pasqua

Panets tradicionals de panses i espècies amb glacejat de vainilla i llimona.

Recepta: Bollos de creu per Pasqua

Pèsols verds amb salsa cremosa i pancetta

Tres tipus de pèsols de temporada (de camp, de neu i de sucre) es combinen amb brou de pollastre i nata, i després es cobreixen amb pancetta cruixent.

Recepta: Pèsols verds amb salsa cremosa i pancetta

Pastís de pastanaga amb glaça de formatge cottage

El pastís calent i especiat d'Alton està cobert amb una cobertura dolça de formatge crema.

Recepta: Pastís de pastanaga amb glaça de formatge cottage

torrades franceses

L'Alton prepara una delícia tradicional per esmorzar: pa arrebossat i fregit fins que estigui daurat.

Recepta: torrades franceses

Pa de plàtan amb nous

Aquesta recepta provada i comprovada ha rebut les millors puntuacions i més de 300 ressenyes: el pastís sempre queda deliciós i tendre.

Recepta: Pa de plàtan amb nous

Entrepans Patty Melt

Les hamburgueses de gall dindi i vedella estan cobertes amb salsa Worcestershire saborosa, cebes fregides dolces i formatge Monterey Jack enganxós.

Recepta: Entrepans Patty Melt

Sopa de ceba francesa amb bolets porcini

La sopa de la Rachel és un àpat complet en un sol bol. Cebes caramel·litzades i bolets porcini al forn amb pa d'all i formatge.

Recepta: Sopa de ceba francesa amb bolets porcini

Pastís de Pasqua "Pollet"

Aquest "pollastre" és 200 vegades més gran que un clàssic malví per a ocell petit i està fet completament de pastís.

Recepta: Pastís de Pasqua "Pollet"