Quines verdures es poden fer a la brasa?
Podeu cuinar una àmplia varietat d'aliments a la graella. Quan feu filets o bistecs de peix a la graella, sempre podeu afegir-hi pebrots o bolets per donar-los un sabor nou.
Podeu cuinar una àmplia varietat d'aliments a la graella. Quan feu filets o bistecs de peix a la graella, sempre podeu afegir-hi pebrots o bolets per donar-los un sabor nou.
Ara parlem més sobre les verdures que són especialment delicioses quan es cuinen a la brasa.
1. Blat de moro
Poseu el blat de moro a la graella, encara amb les closques, durant uns 20 minuts, i ja estarà a punt. Gireu les panotxes mentre es couen, assegurant-vos que estiguin exposades a la calor per tots els costats. Si la majoria dels grans estan daurats i només uns quants estan carbonitzats, ho heu fet bé. Si decidiu coure el blat de moro sense les closques, es courà en la meitat de temps.
2. Carbassó
Talleu el carbassó longitudinalment a rodanxes d'aproximadament 1 cm de gruix. Pinteu-les amb oli vegetal, poseu-les a la graella i gireu-les de tant en tant. També podeu tallar el carbassó a rodanxes i fer-lo a la brasa en broquetes.
3. Espàrrecs
Retalla la part inferior dels espàrrecs, ruixa els trossos restants amb oli vegetal i posa'ls a la graella. Rostit els espàrrecs a la brasa durant 6-12 minuts, depenent del seu gruix.
4. Bolets
Els bolets no són realment verdures, tot i que els podeu cultivar al vostre hort. Els bolets petits es poden enfilar en broquetes i els més grans es poden fer a la brasa directament, només assegureu-vos de ruixar-los amb oli abans de cuinar-los. Feu-los a la brasa a foc obert durant uns 20 minuts o fins que estiguin tendres.
5. Pebrot dolç
Els pebrots afegeixen color a qualsevol shashlik, però també es poden cuinar sols. Talleu els pebrots per la meitat, traieu-ne les llavors i les membranes i feu-los a la brasa durant 10-15 minuts.
6. Cebes
Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i ruixeu-la amb oli. Si no, talleu la ceba per la meitat, ruixeu-la amb oli vegetal i col·loqueu-la amb cura a la graella. Cuineu la ceba al foc, girant-la només una vegada. La ceba estarà a punt en 15 minuts, adquirint un bonic color marró.
7. Tomàquets
Compra tomàquets que encara no estiguin del tot madurs. Això evitarà que es desfacin quan els facis a la planxa. Pots tallar els tomàquets a rodanxes i enfilar-los a les broquetes, o pots tallar-los per la meitat i fer-los a la planxa.
8. Patates
Cal pelar les patates, però abans de rostir-les, cal remullar-les en aigua salada durant una estona. Després, es poden tallar a rodanxes, untar-les amb oli vegetal i posar-les a la graella. Podeu rostir les patates a la brasa durant 15-20 minuts o sobre brases, girant-les de tant en tant. En aquest darrer cas, estaran a punt en 20-30 minuts.
9. Carxofes
Si teniu una carxofa sencera, traieu-ne les fulles exteriors i talleu-la per la meitat, després bulliu-la en aigua salada. Les carxofes joves no cal bullir-les parcialment. Pinteu-les amb oli i cuineu-les durant 10 minuts.
Us convidem a visitar la nostra secció amb receptes de plats fets amb verdures a la brasa.
Ara parlem més sobre les verdures que són especialment delicioses quan es cuinen a la brasa.
1. Blat de moro
Poseu el blat de moro a la graella, encara amb les closques, durant uns 20 minuts, i ja estarà a punt. Gireu les panotxes mentre es couen, assegurant-vos que estiguin exposades a la calor per tots els costats. Si la majoria dels grans estan daurats i només uns quants estan carbonitzats, ho heu fet bé. Si decidiu coure el blat de moro sense les closques, es courà en la meitat de temps.
2. Carbassó
Talleu el carbassó longitudinalment a rodanxes d'aproximadament 1 cm de gruix. Pinteu-les amb oli vegetal, poseu-les a la graella i gireu-les de tant en tant. També podeu tallar el carbassó a rodanxes i fer-lo a la brasa en broquetes.
3. Espàrrecs
Retalla la part inferior dels espàrrecs, ruixa els trossos restants amb oli vegetal i posa'ls a la graella. Rostit els espàrrecs a la brasa durant 6-12 minuts, depenent del seu gruix.
4. Bolets
Els bolets no són realment verdures, tot i que els podeu cultivar al vostre hort. Els bolets petits es poden enfilar en broquetes i els més grans es poden fer a la brasa directament, només assegureu-vos de ruixar-los amb oli abans de cuinar-los. Feu-los a la brasa a foc obert durant uns 20 minuts o fins que estiguin tendres.
5. Pebrot dolç
Els pebrots afegeixen color a qualsevol shashlik, però també es poden cuinar sols. Talleu els pebrots per la meitat, traieu-ne les llavors i les membranes i feu-los a la brasa durant 10-15 minuts.
6. Cebes
Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i ruixeu-la amb oli. Si no, talleu la ceba per la meitat, ruixeu-la amb oli vegetal i col·loqueu-la amb cura a la graella. Cuineu la ceba al foc, girant-la només una vegada. La ceba estarà a punt en 15 minuts, adquirint un bonic color marró.
7. Tomàquets
Compra tomàquets que encara no estiguin del tot madurs. Això evitarà que es desfacin quan els facis a la planxa. Pots tallar els tomàquets a rodanxes i enfilar-los a les broquetes, o pots tallar-los per la meitat i fer-los a la planxa.
8. Patates
Cal pelar les patates, però abans de rostir-les, cal remullar-les en aigua salada durant una estona. Després, es poden tallar a rodanxes, untar-les amb oli vegetal i posar-les a la graella. Podeu rostir les patates a la brasa durant 15-20 minuts o sobre brases, girant-les de tant en tant. En aquest darrer cas, estaran a punt en 20-30 minuts.
9. Carxofes
Si teniu una carxofa sencera, traieu-ne les fulles exteriors i talleu-la per la meitat, després bulliu-la en aigua salada. Les carxofes joves no cal bullir-les parcialment. Pinteu-les amb oli i cuineu-les durant 10 minuts.
Us convidem a visitar la nostra secció amb receptes de plats fets amb verdures a la brasa.
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
