Carbassó sencer a la planxa amb vinagreta d'alfàbrega
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta senzilla i fàcil de carbassó a la brasa per a l'estiu. Aquí, el carbassó es fa a la brasa sencer fins que estigui completament tendre, després es talla a rodanxes, es cobreix amb cebes tendres i es rega amb una vinagreta amb fulles fresques d'alfàbrega. Una manera fantàstica d'obtenir verdures a la brasa amb un sabor sense complicacions. Aquest plat és un aperitiu o un acompanyament meravellós per a la carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 carbassons mitjans
- 1/4 tassa de fulles fresques d'alfàbrega, tallades gruixudament
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 3 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1/4 tassa de cibulet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, alfàbrega, vinagre de vi, cibulet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella exterior a foc mitjà.
- Col·loqueu els carbassons a la graella i tapeu-los. Cuineu-los, girant-los cada 5 minuts, fins que estiguin lleugerament torrats i tendres quan els punxeu amb la punta d'un ganivet de pelar, de 15 a 20 minuts. Traieu els carbassons, poseu-los en una taula de tallar i deixeu-los refredar una mica, uns 5 minuts.
- Mentrestant, combineu l'alfàbrega, l'oli, el vinagre i 1 culleradeta de sal en un bol petit i remeneu-ho fins que estigui ben barrejat. Talleu el carbassó en rodanxes de 0,6 cm de gruix i col·loqueu-les en un plat, amaniu-ho amb la vinagreta i empolseu-ho amb cibulet.
Categories:
Receptes similars
