Xuts de maduixa amb granissat d'alfàbrega
Vots: 1
Temps: 3 hores 20 minuts
Valor nutricional per ració:
Calories 16 tirs, greix total G., greixos saturats G., proteïnes G., hidrats de carboni G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 16 tirs, greix total G., greixos saturats G., proteïnes G., hidrats de carboni G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Les maduixes vermelles brillants farcides d'una massa verda i semblant a la neu semblen una delícia d'un restaurant de luxe. I la combinació de sabors d'aquest aperitiu d'estiu serà apreciada per qualsevol gourmet. Les maduixes grans es retallen perquè quedin rectes com bols i s'omplen amb granissat d'alfàbrega. Per fer el granissat, les fulles d'alfàbrega es couen a foc lent en una barreja de xarop de sucre, vi blanc i suc de poma, i després es tritura tota la barreja i es congela. Us sorprendrà com els sabors de les maduixes sucoses i l'alfàbrega es combinen de manera tan bonica, harmoniosa i estiuenca. Munteu les postres just abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 16 maduixes grans
- 1 tassa de sucre
- 1/4 tassa de suc de poma
- 1/4 de tassa de vi blanc escumós
- 1 tassa de fulles d'alfàbrega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, suc de poma, vi escumós, alfàbrega, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar xarop de sucreCombineu el sucre i 1 tassa d'aigua en una cassola i escalfeu-ho a foc mitjà-baix, remenant fins que el sucre es dissolgui.
- En una cassola, combineu 1 tassa de xarop de sucre, el suc i el vi i porteu-ho a ebullició a foc fort. Aboqueu-ho amb cura en una batedora, afegiu-hi l'alfàbrega i tritureu-ho fins que quedi suau (deixeu la tapa lleugerament entreoberta mentre tritureu per permetre que surti el vapor).
- Coleu el xarop d'alfàbrega a través d'un colador de malla fina en un recipient metàl·lic quadrat de 20 cm. Congeleu-lo durant 3-4 hores, raspant la barreja amb una forquilla cada 20 minuts per crear una consistència esponjosa. Guardeu-lo al congelador fins al moment de servir.
- Talla la part superior de les maduixes i retalla les puntes perquè quedin dretes. Amb una cullera petita, treu la polpa de cada maduixa per crear petits bols. Omple'ls amb granissat.
Servir immediatament.
Categories:
Receptes similars
