Petits pastissos de maduixa
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 pastissos
El pastís de maduixes és un pastís fet amb una crosta i quantitats generoses de maduixes sucoses i nata muntada. Aquesta delícia sempre delecta amb el seu sabor estiuenc, aroma i aspecte vibrant. Si esteu planejant una festa de bufet o una taula de postres amb una varietat de postres, els pastissos en miniatura són una opció perfecta per menjar fàcilment sense coberts. Feu galetes petites per a la base utilitzant una recepta molt senzilla i esteneu el farcit de maduixes per sobre. Per a un sabor més vibrant i un farcit més estable, barregeu trossos de maduixa fresca amb melmelada de maduixa. Cobriu els pastissos amb nata muntada i decoreu-los amb menta fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium, més un excés per treballar
- 2 cullerades de sucre, més una mica més per espolvorejar
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 2/3 de tassa de nata líquida, més una mica més per greixar
- 1 cullerada de suc de llimona
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona
- 3 maduixes grans, pelades i tallades a daus petits
- 2 culleradetes de melmelada de maduixa
- Nata muntada i fulles de menta picades finament, per guarnir
- Equipament especial: tallador de galetes rodó amb un diàmetre de 2,5 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ratlladura de llimona, crema, melmelada de maduixa, maduixa, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 200 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi la nata, el suc de llimona i la ratlladura de llimona i remeneu-ho amb una cullera de fusta fins que la massa quedi ben integrada. Formeu una bola amb la massa i transferiu-la a una superfície de treball enfarinada. Formeu-li un disc d'1 cm de gruix.
- Amb un tallador de galetes rodó, talleu tantes galetes com pugueu. Reuniu amb cura els retalls i repetiu el procés. Col·loqueu les galetes a les safates de forn preparades, separant-les per 2,5 cm. Pinteu-les amb nata i empolseu-les amb una mica de sucre.
- Coure una safata de forn amb galetes al centre del forn fins que estiguin daurades, uns 10 minuts; repetir amb la segona safata de forn. Mentre les galetes encara estan calentes, utilitzar el costat rodó d'una cullera mesuradora de 1/4 culleradeta per fer una marca a la part superior de cada galeta. Transferir a una reixeta perquè es refredi completament.
- En un bol petit, combineu les maduixes i la melmelada i ompliu cada cavitat de la galeta amb una mica de la barreja de maduixes. Cobriu-ho amb una cullerada de nata muntada i una fulla de menta. Els pastissos es poden fer 2 hores abans de servir i es poden guardar a la nevera..
Categories:
recepta / Plats de festa / Còctel / Postres / Galeta / Pastissos / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana
Receptes similars
