Trifles de maduixa
Vots: 17
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
El trifle és un postre anglès fet amb capes de pastís, baies i nata muntada. L'avantatge dels trifles individuals és que es poden fer amb capes de pastís, magdalenes i baies sobrants. Per a un toc més intens, podeu remullar les capes de pastís en licor d'amaretto, que li dóna un subtil sabor d'ametlla al postre de maduixa. Els trifles se solen servir en gots o bols transparents, cosa que permet que les capes d'ingredients siguin clarament visibles. Això fa que el trifle no només sigui un postre deliciós, sinó també una decoració de taula vibrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Trifle
- 1 (450 g) pastís de lliura
- 1/3 cullerada sopera de licor d'amaretto
- 2 galetes d'amaretto o galetes d'ametlla, per decoració
- sucre Demerara, per guarnir
Maduixes en vinagre
- 0,7 kg de maduixes fresques, tallades per la meitat
- 1/3 tassa de vinagre balsàmic envellit
nata muntada
- 3 tasses de nata líquida
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de sucre en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: magdalena, maduixa, vinagre balsàmic, licor d'Amaretto, sucre moreno, sucre en pols, extracte de vainilla, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb un ganivet de serra, talleu el pastís a rodanxes d'1,5 cm de gruix. Necessitareu quatre rodanxes en total. Amb un tallador de galetes de 5 cm, talleu cercles a cada rodanxa de pastís. Col·loqueu dos gots alts i poseu-hi una rodanxa de pastís a la base de cadascun, unteu-los amb licor d'amaretto i cobriu-los amb 2 cullerades de maduixes marinades. Repartiu-ho uniformement.
- Amb una altra cullera, poseu una cullerada de nata muntada sobre les maduixes i esteneu-la uniformement. Col·loqueu la següent capa sobre la segona capa de pastís, prement-les lleugerament. Pinteu amb licor d'amaretto i cobriu-ho amb 2 cullerades de maduixes marinades. Esteneu-ho uniformement. Amb una altra cullera, poseu una cullerada de nata muntada sobre les maduixes i esteneu-ho uniformement. Repetiu les capes com vulgueu.
Maduixes en vinagre.
En una cassola petita i poc profunda, combineu les maduixes amb el vinagre i deixeu-les reposar a temperatura ambient durant 15-20 minuts. Un cop marinades les maduixes, tasteu-les per veure si hi ha sucre. Endolciu-ho si cal.
nata muntada.
En un bol gran, bateu la nata amb una batedora elèctrica fins que es formin pics tous. Afegiu-hi la vainilla i el sucre en pols. Continueu batent fins que es formin pics ferms. - Cobriu els trifles amb film transparent i refrigereu-los breument. Es poden conservar fins a 2 dies.
- Abans de servir, retireu el film de les trifles. Empolvoreu-ho amb engrunes de galeta amaretto i sucre demerara.
Categories:
Receptes similars
