Sabaters de préssec
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 203, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 38 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 203, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 38 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Racionats individualment i coberts amb una mica de mantega, aquests pastissos de préssec no només són deliciosos, sinó que també contenen una sorpresa sorprenentment saludable.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Esprai de cuina antiadherent
- 1200 g de préssecs madurs, sense pinyol i tallats a trossos grans
- 1 cullerada sopera de midó
- 0,5 tasses més 2 cullerades de sucre
- 3/4 tassa de farina de blat
- 2 cullerades de llavors de lli mòltes
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 3 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a trossos petits
- 2 cullerades de sèrum de llet o llet baixa en greix
- Iogurt de vainilla baix en greix o iogurt gelat, per servir, opcional
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Ruixeu lleugerament 6 motlles per a magdalenes de 170 g amb esprai de cuina i col·loqueu-los en una safata de forn.
- En un bol gran, combineu els préssecs amb la maizena i 2 cullerades de sucre. Deixeu-los reposar fins que surtin els sucs, uns 10 minuts. Repartiu els préssecs i el suc entre els motlles.
- Mentre els préssecs s'assenen, combineu la farina, la 1/2 tassa de sucre restant, les llavors de lli i la sal. Afegiu-hi la mantega i aixafeu-la amb una forquilla fins que la barreja formi trossos mitjans. Afegiu-hi el sèrum de llet per estovar la barreja i evitar que els grumolls grans s'enganxin.
- Espolseu la barreja sobre cada motlle farcit de préssecs. Enforneu fins que la fruita faci bombolles i la part superior estigui cruixent i daurada, uns 40-45 minuts. Serviu els cobblers calents amb iogurt de vainilla o iogurt gelat, si ho desitgeu.
Categories:
Receptes similars
