Crumbles de poma en porcions amb farina de civada
Vots: 4
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 283, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 4 G., colesterol 33 mg, sodi 37 mg, sucre 24 G.
Calories 283, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 4 G., colesterol 33 mg, sodi 37 mg, sucre 24 G.
El crumble és una de les postres de fruita més fàcils de fer, i per a una presentació elegant, prepareu-lo i serviu-lo en ramequins individuals. El farcit sucós de poma, combinat amb un streusel cruixent fet de civada, sucre morè i nous, segur que impressionarà. Serviu-lo calent amb una cullerada de nata muntada o una bola de gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a trossos, i una mica més per greixar els ramequins
- 2/3 tassa de farina de civada
- 1/3 tassa de farina premium
- 1/3 tassa de sucre morè clar
- 1/3 tassa de trossos de nous torrades
- Un pessic de sal fina
- 4 pomes per coure, com ara Braeburn i/o Golden Delicious, pelades i tallades a daus
- Nata muntada o gelat de vainilla, per servir
- Equipament especial6 ramequins de 180 ml cadascun.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, flocs de civada, sucre moreno, pomes, estreusel, nous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i una altra reixeta al terç superior del forn (a uns 15 cm de la resistència) i preescalfeu el forn a 190 °C. Engreixeu lleugerament 6 motlles.
- En un bol mitjà, combineu la civada, la farina, el sucre morè, les nous i la sal. Amb la punta dels dits, incorporeu la mantega a la barreja de civada fins que formi trossos de la mida d'un pèsol. Repartiu les pomes uniformement entre els ramequins i cobriu-ho amb la barreja de civada.
- Col·loqueu els ramequins en una safata de forn i coeu-los a la reixeta del mig del forn fins que la fruita faci bombolles a les vores i la part superior estigui daurada, de 30 a 35 minuts. Traieu-los del forn.
- Engegueu el forn a la posició de gratinar, col·loqueu la safata de forn amb els ramequins a la reixeta superior i coeu-los fins que estiguin daurats, uns 2 minuts. Deixeu-los refredar uns 15 minuts abans de servir. Serviu els crumbles calents amb nata muntada o gelat.
- Nota
Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si la treieu directament de la bossa, la farina es compactarà i els productes de forn quedaran secs.
Categories:
Receptes similars
