25 receptes de postres de poma

Tant si compres pomes al supermercat com si les colliu vosaltres mateixos del hort, no hi ha millor manera d'aprofitar la abundant collita de tardor que amb unes postres de poma dolces i delicioses.

Cupcakes de poma i canyella

"Per a aquestes postres totalment americanes, els cupcakes, vam agafar un pastís nadalenc molt estimat com a base i el vam dividir en racions individuals. No va importar que desmuntéssim el pastís, tot va quedar perfecte", va concloure l'equip culinari. La cobertura es torna esponjosa en coure's, amagant el farcit (pomes i canyella) i els cupcakes es poden cobrir amb nata muntada i crema agra.

Pastís de poma i nous especiades amb cobertura de formatge crema

Grans trossos de poma agredolça fan que aquest pastís de fruites i fruits secs d'auró sigui deliciosament humit i tendre. Com que la massa està feta amb oli vegetal en lloc de mantega, és apte per a vegans (si és així, ometeu la cobertura de formatge crema).

Pastís de mantega amb forma de barra de poma

Gaudeix del sabor del teu pastís de poma preferit en una nova versió! Aquestes cruixents barres de pasta brisa estan farcides d'un tendre farcit de poma, aromatitzades amb espècies càlides i cobertes amb un cruixent streusel de nous. Una delícia perfecta per a l'hora del te de tardor.

Tarta Tatin amb pomes

La tarta francesa invertida, "Tarte Tatin", és un ús excel·lent per a les pomes, sobretot quan són de temporada. Pocs cuiners s'atreveixen a fer la pasta de full clàssica des de zero a casa, així que aquesta recepta utilitza una tècnica senzilla: mantega ratllada barrejada amb farina i aigua. Les pomes amb salsa de caramel es cobreixen amb una capa de pasta i la tarta es cou al forn. Quan estigui feta, gireu-la perquè la deliciosa capa enganxosa quedi cap amunt, talleu-la a rodanxes i gaudiu-ne amb una bola de gelat de vainilla.

Pastissos de poma

Aquests pastissos no requereixen pelar ni tallar a rodanxes, cosa que requereix molt de temps. Cadascun conté un anell de poma sense cor, i el cor està farcit d'un tros de caramel que es fon i s'estova durant la cocció. Amb massa de pastís comprada a la botiga, aquests pastissos són molt fàcils de fer i són perfectes per a un caprici de Nadal.

Pomes al forn amb pastís de formatge farcit de mató

Transforma unes pomes al forn normals en unes postres delicioses amb un farcit de formatge cottage. Per coure, tria pomes fermes i agredolces que et proporcionaran un "bol" fiable per al teu pastís de formatge. Treu les pomes, omple-les amb un farcit cremós de formatge crema i cou-les al forn. Cobreix les postres acabades amb una barreja de galetes Graham, mantega i sucre, els ingredients tradicionals d'una base de pastís de formatge clàssica. Ruixa les pomes al forn amb salsa de caramel, empolvora-les amb nous i gaudeix del seu sabor increïble.

Pa de poma, nous pacanes i civada sense llevat amb glaça de formatge crema

La civada en flocs, les nous pacanes torrades i les espècies aromàtiques imbueixen aquest pa dolç sense llevat amb un sabor de galeta de civada. L'addició de pomes ratllades i iogurt natural el fa humit i suau, i la cobertura de formatge crema el fa perfecte per a postres. Podeu coure un pa estàndard o tres mini-pans; la recepta inclou els temps de cocció per a tots dos. Per gaudir plenament d'aquest pa, un cop s'hagi refredat, emboliqueu-lo ben fort i guardeu-lo fins demà.

Pastís de poma holandès

El pastís de poma holandès, com la versió americana, es cou en un motlle sobre una base fina amb vores, cobert amb una capa gruixuda de farcit de poma, cuit a foc lent amb suc de llimona, sucre, mantega i espècies. Les pomes han de ser fermes per evitar que es tornin toves, o podeu utilitzar pomes fermes i toves, que donaran al farcit una textura agradable. El tret distintiu del pastís de poma holandès és la seva capa superior: un streusel de pasta cruixent. Afegir nous a l'streusel afegeix encara més cruixent i un sabor distintiu de fruits secs que combina a la perfecció amb les pomes i la canyella.

Cupcakes de merenga de poma

Coure magdalenes de poma toves i cobrir-les amb càpsules de merenga esponjoses, torrant-les al forn fins que estiguin daurades. Si teniu un bufador de cuina, feu-lo servir per torrar la merenga. Les pomes fan que les magdalenes siguin humides i delicioses, i un pessic de nou moscada complementa perfectament el seu sabor afruitat.

El millor cruixent de poma

La tardor és el moment perfecte per a postres de poma calentes. Aquest cruixent és el plaer perfecte per a la vostra família i amics. Per a un sabor i aroma afegits, està fet amb dos tipus de pomes, àcides i dolces. Afegiu-hi algunes espècies aromàtiques i càlides i sidra de poma per a un plaer realment deliciós. Però el punt culminant d'aquest cruixent és la cobertura cruixent de nous pacanes i sucre morè, que ofereix un contrast cruixent i cruixent amb el delicat farcit de poma. Serviu-lo calent. Si es vol, afegiu-hi una bola de gelat de vainilla.

Pomes al forn sota una tapa de pasta brisa

Si no us podeu imaginar la tardor sense un pastís de poma fragant però us renyau per cada caloria extra, o simplement teniu ganes d'alguna cosa nova, aquesta recepta us encantarà: té més poma que base de pastís, però conserva aquest increïble sabor picant. Les pomes farcides es cobreixen amb un enreixat de pasta brisa (com pastissos en miniatura!) i es couen al forn per convertir-les en unes postres de tardor impressionants.

Galetes amb melmelada de poma

Aquestes galetes, cadascuna amb un centre buit farcit de farcit de pastís de poma, són una galeta americana popular. Tot el sabor del pastís de poma amb espècies està encapsulat en aquestes galetes petites i cruixents. Fer aquestes galetes és força divertit. Haureu de deixar una empremta digital a cada galeta per prémer el farcit al buit. Als nens segur que els encantarà si els involucreu en aquest pas. Podeu escampar una mica de caramel sobre les galetes acabades.

Crumbles de poma en porcions amb farina de civada

El crumble és una de les postres de fruita més fàcils de fer, i per a una presentació elegant, prepareu-lo i serviu-lo en ramequins individuals. El farcit sucós de poma, combinat amb un streusel cruixent fet de civada, sucre morè i nous, segur que impressionarà. Serviu-lo calent amb una cullerada de nata muntada o una bola de gelat de vainilla.

Pa de mico de poma a la planxa i caramel

Si teniu massa comprada a mà, fer pa de mico dolç és molt fàcil. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que van a un pícnic i volen sorprendre els amics amb unes postres perfectes per a l'ocasió. El pa de mico es cou en un motlle de magdalenes metàl·lic a la graella mentre tothom menja la carn. La recepta només requereix cinc ingredients, però la clau és la combinació de pomes i caramel suau i cremós. És irresistible!

Pastís de poma màgic en una olla de cocció lenta

Per coure un pastís de poma deliciós i saborós en una olla de cocció lenta, no necessiteu cap paella ni estri especial. Aquesta recepta senzilla us permet cuinar-lo directament en un bol estàndard. Serviu el pastís de poma amb una bola de gelat i salsa de caramel per a unes postres de tardor acollidores.

Pastís de poma per a dos

Amb aquesta recepta perfectament reduïda, mai no et sobrarà cap pastís de poma. Aquestes postres fàcils de fer són suficients per a només dues persones!

El millor pastís de poma

Per assegurar-vos que el vostre pastís de poma quedi deliciós, feu servir més d'una varietat de pomes per al farcit, preferiblement dolces i àcides. La canyella, el pebre de Jamaica i la nou moscada realçaran a la perfecció el ric sabor de la fruita. Un altre tret distintiu d'un pastís perfecte és una crosta esmicolada, gairebé escamosa. Aquesta recepta aconsegueix precisament això. La massa es barreja amb vodka per facilitar-ne la feina. No us preocupeu, això no afectarà el gust, ja que tot l'alcohol s'evaporarà durant la cocció. Si ho desitgeu, podeu substituir completament el vodka per aigua gelada i, si voleu afegir una mica de sabor a la crosta, substituïu-lo per bourbon o brandi.

Galetes de civada amb poma ratllada

Per fer aquestes galetes, es barreja farina de blat amb flocs de civada i es barreja sucre refinat amb sucre moreno a parts iguals per donar a les galetes un lleuger sabor de caramel. També s'afegeix poma ratllada a la massa per a un deliciós sabor afruitat i suavitat. Les galetes són esponjoses i humides per dins: us enganxarà. Cobriu cada galeta amb glaça per a un aspecte festiu. Una delícia de tardor perfecta per acompanyar el te.

Empanada de poma fumada a la planxa

Un deliciós pastís de poma es pot fer en més llocs que al forn. A l'estiu o a la tardor, una graella a l'aire lliure és perfecta per a aquest propòsit. Coure'l en una paella de ferro colat li dóna un agradable sabor fumat. Si teniu una graella de gas, afegiu-hi unes encenalls de fusta per donar-li més sabor.

Baklava de mel amb pomes

Aquest baklava és la manera perfecta de gaudir de la deliciosa combinació de pomes i mel. El seu farcit conté menys fruits secs que el baklava clàssic, per tal de no sobrecarregar el sabor de la fruita. El pa ratllat entre les capes inferiors de massa ajuda a absorbir l'excés d'humitat de les pomes i manté el postre cruixent fins i tot després de remullar-lo en xarop de mel.

Pastissos de poma fregits

És difícil resistir-se a la deliciosa crosta cruixent dels pastissos fregits. Feu-los amb un farcit fragant de pomes dolces i lleugerament àcides, cuites a foc lent amb espècies que realcen l'aroma i el sabor afruitats: gingebre, nou moscada i canyella. En lloc d'una fregidora, podeu utilitzar una cassola mig plena d'oli i assegureu-vos de col·locar els pastissos acabats sobre tovallons de paper per escórrer l'excés d'oli, evitant que eclipsin el seu deliciós sabor. Aquests pastissos són perfectes per portar a passejar o a la feina, o per coure durant les vacances o els dies feiners. Sempre estan de moda i sempre són un èxit.

Pomes de caramel amb llet en un pal

Les pomes en un caramel de llet espès i ric són una delícia festiva que encantarà a tots els nens. Quan cuineu el caramel cremós, és important utilitzar un termòmetre per assegurar-vos que arribi a la temperatura adequada; el caramel poc cuit simplement relliscarà de la poma. Si es vol, les pomes caramel·litzades es poden guarnir amb diversos ingredients.

Pastís de poma amb panses i canyella

La tardor és temps de collita, i és especialment rica en pomes. Aquestes fruites meravelloses no només són riques en nutrients i fibra, sinó que també ofereixen unes possibilitats culinàries increïblement àmplies. Les varietats fermes, àcides o agredolces són perfectes per a pastissos; no perden la forma en el farcit i absorbeixen el sucre, tornant-se dolces sense ser embafadores. Aquest pastís de poma no només és deliciós sinó també preciós, gràcies a una base superior feta amb uns distintius rotllets de canyella en miniatura.

Rodanxes de poma fregides amb arrebossat

Les rodanxes de poma es submergeixen en la massa fins que estan completament cobertes i es fregeixen fins que estiguin esponjoses i daurades. La combinació de pomes sucoses, dolces i àcides i la massa dolça amb espècies de canyella us farà agafar ganes de menjar-ne una altra.









Categories: