Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta delicada salsa de xocolata és el final perfecte per a un sopar de Sant Valentí, tant si organitzeu un sopar romàntic per a dos com si ho celebreu amb tota la família. El cacau negre en pols li dóna un color intens i intens, però si no en teniu, substituïu-lo per cacau en pols sense sucre normal (el postre acabat serà una mica més lleuger). Les maduixes fresques són l'acompanyament perfecte per a aquesta salsa, però també hi funcionaran altres fruites o fins i tot galetes cruixents.

Ingredients:

• 1 tassa de nata líquida
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
• 220 g de formatge crema a temperatura ambient
• 1/3 tassa de cacau en pols negre
• Flocons de coco torrat dolços, mini xips de xocolata, fruits secs torrats picats i espurnes, per servir
• 450 g de maduixes, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

crema, formatge crema, cacau, salsa de xocolata

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Munteu la nata en una batedora de peu amb un accessori de batedora fins que faci escuma. Afegiu-hi la vainilla i 1/4 de tassa de sucre glaç i continueu batent fins que es formin pics tous. Transferiu-la a un bol.
Pas 2
• En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu el formatge crema a velocitat mitjana fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Rasqueu els costats del bol i afegiu-hi el cacau en pols i la tassa restant de sucre glaç. Barregeu a baixa velocitat fins que el sucre glaç estigui completament incorporat, després augmenteu la velocitat a mitjana-alta i bateu fins que estigui molt lleuger i esponjós, d'1 a 2 minuts. Afegiu-hi la nata muntada i barregeu-ho a baixa velocitat fins que estigui completament incorporat.
Pas 3
• Transfereix la salsa a un bol per servir. Reparteix el coco torrat, les pepites de xocolata, els fruits secs picats i les sprinkles en bols petits individuals i serveix-ho amb la salsa i les maduixes. Submergeix les maduixes en la salsa i després cobreix-les amb els ingredients que vulguis.

Vots: 1