Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Els s'mores són unes postres americanes fetes rostint marshmallows en bastonets i intercalant-los, juntament amb un tros de xocolata, entre dues galetes graham. Increïblement senzilla i deliciosa, aquesta recepta ofereix una experiència semblant a un s'more a casa, en forma de salsa per a postres. La salsa de xocolata casolana es cobreix amb una capa de mini marshmallows i la part superior es torra al forn fins que emergeix l'aroma de caramel cremat. Per a més comoditat, també podeu utilitzar salsa de xocolata comprada. Submergiu galetes, pretzels o fins i tot patates fregides a la salsa i gaudiu-ne amb els amics.

Ingredients:

• 110 g de grànuls de xocolata semidolça
• 0,5 tasses de nata líquida
• 2 cullerades de xarop de blat de moro lleuger
• 2 cullerades de mantega sense sal
• 1 tassa plena de mini marshmallows
• Galetes Graham, pretzels, patates fregides, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), crema, xarop de blat de moro, salsa de xocolata, malví

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu les encenalls de xocolata, la nata, el xarop de blat de moro, la mantega i 1/8 culleradeta de sal (vegeu la nota) en una paella de ferro colat de 20 cm. Poseu-la a foc mitjà. Remeneu de tant en tant fins que la barreja bulli. Coeu-la a foc lent durant 6 minuts, remenant sovint, fins que la salsa estigui suau i lleugerament espessa. Baixeu el foc si la salsa arriba a ebullició completa. Retireu-la del foc i deixeu-la refredar durant almenys 15 minuts.
Pas 2
• Preescalfeu el forn a la funció grill.
Pas 3
• Cobriu la salsa de xocolata amb una sola capa gruixuda de mini marshmallows. Poseu-ho al forn i gratineu-ho fins que els marshmallows estiguin torrats, uns 2 o 3 minuts. Vigileu la salsa amb atenció, ja que si no, els marshmallows es cremaran ràpidament. Serviu-ho immediatament amb la salsa.
Pas 4
• Nota
  
  Si no teniu una paella petita de ferro colat, podeu fer la salsa en una cassola i transferir-la a una safata de forn per daurar-la fàcilment. Per a una recepta més ràpida, també podeu fer servir 1,5 tasses de salsa comprada a la botiga.

Vots: 1