Pastís de xocolata amb ametlles i mel
Vots: 1
Temps: 5 hores 42 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Recepta pas a pas per fer un pastís de xocolata amb ametlles i mel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 60 g de mantega a temperatura ambient (tallada a trossos d'1,2 cm), i una mica més per greixar la safata
- 9 galetes graham de xocolata (155 g)
- 2 cullerades d'ametlles, tallades a tires
- 3/4 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de mel
- 350 g de xocolata negra trossejada
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Unteu amb mantega la base i els costats d'un motlle desmuntable de 22 cm.
- Poseu les galetes graham i les ametlles al bol d'un processador d'aliments. Processeu-ho durant uns 15-20 segons fins que es formin molles fines. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho bé. Aboqueu la barreja esmicolada al motlle preparat, prement-la al fons. Enforneu-ho durant 12 minuts. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient durant uns 20 minuts.
- En una cassola petita, bateu la nata i la mel a foc lent fins que la mel es dissolgui. Baixeu el foc a mitjà i escalfeu la barreja fins que comenci a bullir a foc lent. Aboqueu la xocolata en un bol mitjà. Aboqueu la nata calenta sobre la xocolata i remeneu fins que quedi suau. Aboqueu el farcit de xocolata sobre el pastís preparat. Refrigereu-ho durant almenys 5 hores, preferiblement durant tota la nit.
- Desemmotlleu la coca de les vores del motlle amb una espàtula fina de metall. Traieu-la del motlle i aboqueu-la en un plat de servir. Talleu la coca de xocolata a rodanxes i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
