Pastís de poma i pera amb glaça de mel
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 394, greix total 21 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 106 mg, sucre 25 G.
Calories 394, greix total 21 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 106 mg, sucre 25 G.
Durant la temporada de peres i pomes, aquesta elegant però fàcil de fer coca és la pasta perfecta que encantarà a tota la família. Col·loqueu fruita tallada finament sobre una làmina de pasta de full (comprada!), empolseu-la amb sucre i canyella i enforneu-la. Pinteu la fruita amb mel i serviu-la amb formatge mascarpone, com si fos una crema.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina (250 g) de pasta de full congelada i untada amb mantega, descongelada
- 1 pera Bartlett, pelada, sense cor i tallada a rodanxes fines
- 2 pomes Golden Delicious, pelades, sense cor i tallades a rodanxes fines
- 3 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 3 cullerades de sucre morè clar
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 tassa de mel escalfada
- Formatge mascarpone, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, peres, pomes, formatge mascarpone, sucre moreno, canyella, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal o ruixeu-ho amb esprai de cuina.
- Enfarineu una taula de tallar i esteneu-hi la pasta de full. Enfarineu la pasta de full i estireu-la amb cura. Transferiu la làmina de pasta de full a una safata de forn folrada amb paper vegetal.
- Deixeu una vora d'1 cm al voltant de la massa i feu servir una forquilla per punxar-la. Punxeu el centre de la massa unes 10 vegades al voltant de tota la superfície. Combineu el sucre i la canyella en un bol.
- Col·loqueu les rodanxes de pera i poma sobre la massa en 4 files o en diagonal, lleugerament superposades, evitant les vores. Pinteu la fruita amb mantega fosa i empolseu-la amb sucre i canyella. Enforneu el pastís durant 15 minuts o fins que la massa estigui daurada i s'esmicoli.
- Pinteu la fruita amb mel i enforneu-la durant 5 minuts més. Serviu la coca calenta amb formatge mascarpone.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
