Carbassa picant amb glacejat de mel

Vots: 1

Com fer-ho - Carbassa glaçada amb mel picant

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 202, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 633 mg, sucre 18 anys G.

Una barreja d'harissa picant, mel, llimona i comí combina de manera increïblement harmoniosa amb la dolça carbassa. Tots els ingredients es barregen simplement en una sola paella i es couen al forn fins que la carbassa estigui coberta amb un glaçat deliciós i enganxós. Amb un mínim esforç, s'obté un aperitiu deliciós, únic i d'inspiració oriental. Empolvoreu la carbassa glaçada amb menta fresca i gaudiu-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 carbassa butternut d'1 kg, pelada, tallada per la meitat longitudinalment i tallada a rodanxes semicirculars d'1 cm de gruix.
3 cullerades de harissa
3 cullerades de mel
2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
Mig llimona, tallada a rodanxes fines
2 grans d'all, aixafats
1 culleradeta de comí mòlt
2 culleradetes de vinagre de vi negre
Menta fresca esquinçada, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, vinagre de vi, salsa harissa, llimona, comí, mel, menta

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 230 °C. Col·loqueu la carbassa en una safata de forn de 22 x 32 cm folrada amb paper d'alumini i barregeu-la amb harissa, mel, oli d'oliva, llimona, all, comí i 1 culleradeta de sal.
Coure, remenant una vegada, fins que la carbassa estigui caramel·litzada i tendra, de 50 a 60 minuts.