Carbassa al forn amb glacejat d'auró i llimona
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 161, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 46 mg, sucre 11 G.
Calories 161, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 46 mg, sucre 11 G.
Per a un magnífic plat de tardor, rostiu talls de carbassa amb un glacejat fet amb xarop d'auró natural i suc de llimona acabat d'esprémer, amb flocs de pebrot vermell que afegeixen un toc de picant que equilibra perfectament la dolçor de la carbassa i el glacejat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 kg de carbassa o calabassa
- 1/3 cullerada de xarop d'auró
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, ratlladura de llimona, xarop d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu 2 kg de carbassa butternut o carbassa a rodanxes gruixudes i traieu-ne les llavors. Col·loqueu-la amb la part tallada cap amunt en una safata de forn. Combineu 1/3 de tassa de xarop d'auró amb 1/3 de tassa d'aigua, la ratlladura i el suc d'1 llimona, 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell i un pessic de sal i pebre negre; ruixeu-ho per sobre de la carbassa.
- Unteu 4 cullerades de mantega per sobre. Enforneu durant 20 minuts a 175 °C, després gireu la carbassa i enforneu-la fins que estigui tendra i daurada, uns altres 25 minuts, regant-la amb els sucs a la meitat del temps.
Categories:
Receptes similars
