Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

El sabor de fruits secs de la mantega torrada i la sàlvia picant equilibren la dolçor natural de la contundent carbassa d'hivern. La combinació la converteix en un elegant acompanyament per a la majoria de plats de carn, especialment quan fa fred.

Ingredients:

• 1 carabassa ranuncle mitjana (aproximadament 1 kg), sense llavors i tallada a rodanxes de 2,5 cm de gruix.
• 4 cullerades de mantega sense sal, fosa
• 1 culleradeta de sucre
• 2 cullerades de sàlvia fresca picada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carbassa, sàlvia

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 220 °C.
Pas 2
• Barregeu la carbassa en una safata de forn amb vores amb mantega, sucre, 2 culleradetes de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre per cobrir-la uniformement. Enforneu-la, remenant una vegada a la meitat del temps, fins que la carbassa estigui tendra i comenci a daurar-se per les vores, uns 30 minuts.
Pas 3
• Traieu la carbassa del forn, empolseu-la amb sàlvia i remeneu-la per cobrir-la. Continueu coent fins que la carbassa estigui tendra i daurada, 10 minuts més.

Vots: 1