Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Després de bullir els fideus, no llenceu tota l'aigua de la paella. Aquest líquid amb midó serà la base perfecta per a una salsa lleugera i mantegosa. Barregeu els fideus cuits amb herbes fresques i tindreu un acompanyament versàtil per a qualsevol àpat.

Ingredients:

• 1 paquet (340 g) de fideus d'ou amples
• 6 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a trossos
• 2 cullerades de julivert fresc picat
• 1 cullerada d'anet fresc picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

fideus d'ou, julivert, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que estiguin al dente, uns 5 minuts. A part, aboqueu-hi 1/4 de tassa d'aigua i escorreu-los en un colador.
Pas 2
• En una cassola a foc mitjà-baix, escalfeu l'aigua dels fideus i la mantega, remenant fins que quedi suau i calent. Afegiu-hi els fideus i barregeu-ho bé. Afegiu-hi el julivert i l'anet, i salpebreu-ho al gust.

Vots: 2