Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta recepta no escatima en mantega. Les patates, tallades a rodanxes rodones, es couen al forn a alta temperatura, cosa que resulta en un exterior deliciós i cruixent i un interior cremós. I la barreja de mantega, romaní, pebrot vermell, brou de pollastre i all els imbueix d'un sabor i aroma rics i picants que ningú resistirà! L'aperitiu perfecte per a qualsevol persona a qui li agradin les patates a la taula de les festes.

Ingredients:

• 1 kg de patates, tallades en cercles de 2 cm de gruix.
• 4 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos
• 2 culleradetes de romaní fresc picat
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
• 1,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
• 4 grans d'all, aixafats

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, mantega, flocs de pebre vermell, all, romaní

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 245 °C.
Pas 2
• Poseu la mantega, el romaní i els flocs de pebre vermell en un bol gran apte per a microones. Escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons fins que la mantega es fongui, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi les patates, 1,5 culleradetes de sal i pebreu-ho generosament. Remeneu-ho tot per barrejar-ho.
Pas 3
• Col·loqueu les patates en una sola capa en una safata de forn metàl·lica de 22x32 cm (una safata de vidre no funcionarà a aquesta temperatura). Enforneu fins que les patates estiguin daurades per la part inferior, uns 15 minuts.
Pas 4
• Gireu-les i continueu la cocció fins que estiguin daurades per l'altre costat, uns 15 minuts més. Afegiu-hi el brou de pollastre i l'all i continueu la cocció fins que les patates estiguin tendres i el líquid s'hagi evaporat gairebé completament, uns 15 minuts més. Transferiu les patates a una safata i serviu-les com a aperitiu. talls de carn.

Vots: 12

Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.