Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Els espinacs a la crema delicada són el guarniment perfecte per a carn o aus, igualment bons per a vacances i àpats de cada dia. Amanits amb all, pebre negre i nou moscada, són cremosos i picants, increïblement deliciosos!

Ingredients:

• Oli d'oliva verge extra
• 1 cullerada de mantega sense sal
• 1 ceba, picada
• 2 grans d'all, aixafats
• 900 g d'espinacs frescos i joves sense tiges
• 0,5 tasses de nata líquida
• 0,5 culleradetes de nou moscada acabada de ratllar
• Sal marina i pebre negre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

espinacs, crema, nou moscada, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu una cassola gran a foc mitjà.
Pas 2
• Afegiu-hi l'oli d'oliva i després la mantega i remeneu-ho fins que es fongui. Sofregiu la ceba i l'all fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi els espinacs a tandes, prement-los amb una cullera de fusta per accelerar el seu ús. Continueu afegint-hi els espinacs a mesura que aparegui espai a la paella.
Pas 3
• Sofregiu els espinacs fins que estiguin pansits, després reduïu el foc i afegiu-hi la nata i la nou moscada. Remeneu i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Salpebreu-ho. Serviu-ho calent.
  
  
  

Vots: 1