Pollastre amb nyoquis en salsa cremosa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 660, greix total 21 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 55 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 6 G., colesterol 203 mg, sodi 863 mg, sucre 4 G.
Calories 660, greix total 21 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 55 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 6 G., colesterol 203 mg, sodi 863 mg, sucre 4 G.
Els nyoquis de patata es couen a foc lent en una salsa cremosa lleugera amb pèsols, pastanagues, cebes i api i es serveixen amb un sucós pit de pollastre al forn. Guardeu un paquet de nyoquis al congelador per a un sopar ràpid i deliciós en qualsevol moment de la setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (700-900 g)
- 1 culleradeta i 1/4 de farigola fresca picada
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 1 ceba petita, picada
- 2 tiges d'api, tallades finament
- 1 pastanaga, picada finament
- 0,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 paquet (500 g) de nyoquis de patata
- 0,5 tasses de pèsols verds congelats
- 1/4 tassa de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, nyoquis (dumplings), api, pastanaga, pèsols, crema, farigola, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Salpebreu el pollastre generosament i empolseu-lo amb 1 culleradeta de farigola i pebre vermell dolç. Foneu 1 cullerada de mantega en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui daurat, 2-3 minuts per cada costat. Transferiu-lo a una safata de forn i enforneu-lo fins que estigui cuit, de 8 a 10 minuts.
- Mentrestant, foneu les 2 cullerades de mantega restants en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, l'api, les pastanagues, la 1/4 culleradeta de farigola restant i un pessic de sal i pebre negre. Cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre i 3/4 de tassa d'aigua i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi els nyoquis, trencant els trossos enganxats. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que els nyoquis estiguin tendres, uns 5 minuts.
- Traieu la tapa i afegiu-hi els pèsols i la nata. Cuineu-ho fins que el líquid espesseixi lleugerament, aproximadament 1 minut; salpebreu-ho al gust. Talleu el pollastre a rodanxes i serviu-lo amb els nyoquis.
Categories:
Receptes similars
