Nyoquis Mac 'n' Cheese

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 16
Calories 263, greix total 14 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sodi 361 mg, sucre 2 G.

Si us agrada la salsa de macarrons amb formatge, segur que us encantarà aquesta versió amb nyoquis italians en comptes de la pasta tradicional. Les boles de massa de patata toves cobertes amb una salsa de formatge espessa i enganxosa segur que us impressionaran! Podeu fer servir nyoquis casolans o comprats. Abans de servir, cobriu els macarrons amb formatge amb una cobertura cruixent de galetes picades, bacó fregit, formatge cheddar i julivert fresc i gaudiu-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Coberta

0,5 tassa de cheddar fort acabat de ratllar
2 cullerades de julivert fresc picat gruixudament
12 galetes de mantega (com ara les Ritz)
4 tires cruixents de bacó fregit

Macarrons amb formatge

1 cullerada de mantega sense sal
1 cullerada sopera de farina premium
2 tasses de llet sencera + més segons calgui
1 tassa de puré de carbassa butternut en conserva
2 culleradetes de mostassa Dijon
2 paquets de 450 g. nyoquis (vegeu la nota)
3 tasses de cheddar groc fort acabat de ratllar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: formatge cheddar, julivert, galetes, bacó, mantega, farina premium, llet, puré de carbassa, Mostassa de Dijon, nyoquis (dumplings)

Cuinar el plat segons la recepta:

Coberta:

Barregeu el formatge, el julivert, les galetes i el bacó en un processador d'aliments. Tritureu-ho fins que la barreja s'assembli al pa ratllat. Reserveu-ho.
Macarrons amb formatge:

En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.

En una paella gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi la farina i remeneu-la, cuinant durant uns 2 minuts. Incorporeu-hi la llet. puré de carbassa, mostassa, 1 culleradeta de sal i 0,5 culleradeta de pebre negre. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant constantment, fins que la salsa espesseixi, de 2 a 4 minuts.
Mentrestant, poseu els nyoquis en aigua bullent. Coeu-los durant 2-3 minuts i després escorreu-los.
Remeneu el formatge a la salsa de llet fins que es fongui completament. Si la salsa és massa espessa, afegiu-hi una mica de llet. Afegiu-hi els nyoquis i remeneu-los per cobrir-los. Empolvoreu-ho amb els ingredients i serviu-ho directament de la paella.

Nota

Qualsevol nyoquis funcionarà per a aquesta recepta: frescos, congelats o de llarga durada. Cuineu-los segons les instruccions del paquet.