Gnocchi "Cacio e Pepe" amb bolets
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Valor nutricional per ració:
Calories 596, greix total 29 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 4 G., colesterol 90 mg, sodi 1317 mg, sucre 2 G.
Calories 596, greix total 29 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 4 G., colesterol 90 mg, sodi 1317 mg, sucre 2 G.
Els nyoquis comprats a la botiga són un plat bàsic gairebé perfecte per tenir a mà per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. Combinen de meravella amb qualsevol verdura, i tot el plat es pot fer en una sola olla, eliminant la necessitat d'esperar que bulli aigua per separat per als dumplings. Prova de combinar els nyoquis de patata amb bolets. I el parmesà, la mantega i l'oli d'oliva creen una salsa rica i cremosa, tot en menys de 15 minuts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de nyoquis de patata refrigerats o congelats
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 1,5 tasses de formatge parmesà acabat de ratllar, més una mica més per servir
- 1 tassa de xampinyons al forn tallats a rodanxes
- 2 cullerades de cibulet o julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nyoquis (dumplings), bolets, formatge parmesà, pebre negre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 1,5 tasses d'aigua en una cassola gran o fonda i afegiu-hi un pessic de sal. Porteu-ho a ebullició a foc fort i afegiu-hi immediatament els nyoquis. Tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tous.
- Retireu del foc i afegiu-hi la mantega, l'oli d'oliva i 2 culleradetes de pebre negre. Afegiu-hi el parmesà i els xampinyons i remeneu-ho fins que els xampinyons estiguin calents i el formatge fos, uns 2 minuts, reduint encara més el foc si cal. Empolseu-ho amb cibulet i amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva. Serviu-ho empolvorat amb parmesà.
Categories:
Receptes similars
