Nyoquis (dumplings)

• Gulash
• boletes de massa

El gulash hongarès és un guisat hongarès abundant fet amb vedella i verdures. La Molly Yeh prepara aquest plat tradicional amb boletes de pa, així que podeu estar segurs que agradarà a tothom. Serviu de dues a tres boletes per ració de gulash i no us oblideu de... llegeix més

Els nyoquis italians tradicionals es fan amb puré de patates, però per què no jugar amb els sabors i substituir les patates normals per moniatos? El parmesà saborós, el farigola i la nou moscada afegeixen un sabor saborós, i una mica de sucre morè hi afegeix un toc de... llegeix més

• Costelles
• Empanat
• Salsa
• Spätzle

Prepara un sopar a l'estil alemany. L'escalope de vedella caçadora amb un arrebossat cruixent de pa ratllat es serveix en una rica salsa de bolets amb boletes de massa fregides d'spaetzle. La Sunny Anderson afegeix una mica de ratlladura de llimona i farigola fresca a la massa d'spaetzle per obtenir un meravellós... llegeix més

L'estrella d'aquest plat és el blat de moro dolç d'estiu, que s'utilitza per fer una salsa suau i cremosa i un refrescant complement de pebrots i herbes picants de Fresno. Per afegir-hi un sabor fumat, rostiu el blat de moro i els pebrots de Fresno. D'aquesta manera, també podeu... llegeix més

Aquesta recepta senzilla combina nyoquis italians amb vedella irlandesa en conserva i col estofada. És abundant i deliciós. Tot i que està fet des de zero, el plat encara sembla casolà, i els nyoquis de patata són un gran substitut de... llegeix més

• Sopa
• Nöfla

Els nöfle són unes petites boletes de massa que van ser portades a les Dakotes (EUA) per immigrants alemanys. L'autora de receptes Molly Yeh les anomena "el secret més ben guardat de l'alt Midwest". Fa aquesta sopa de nöfle per a la seva filla, perquè els nens... llegeix més

Aquests bolets de massa fragants estan plens d'un ram d'herbes aromàtiques. Després de bullir-los en aigua o coure'ls al vapor, queden carnosos i tendres. Afegiu-los a sopes, brous o serviu-los com a guarnició amb aus al forn. llegeix més

• ñoquis
• Salsa

Aquesta versió de nyoquis tous utilitza farina de matzah finament mòlta en lloc de farina de blat normal, cosa que la converteix en la delícia perfecta per a la Pasqua. Com els nyoquis tradicionals del nord d'Itàlia, aquestes boletes de massa es fan amb patates i ous, i... llegeix més

• estofat de pit de vedella
• ñoquis

Aquest plat contundent combina dues delícies populars de la Pasqua: el pit de vedella i el matzah. És una combinació interessant basada en la bolonyesa italiana. Perquè el pit sigui més fàcil de tallar a trossos per al guisat, cal estofar-lo. llegeix més

Els nyoquis de patata es couen a foc lent en una salsa cremosa lleugera amb pèsols verds, pastanagues, cebes i api i es serveixen juntament amb un sucós pit de pollastre al forn. Guardeu un paquet de nyoquis al congelador per a un àpat ràpid entre setmana. llegeix més

Els nyoquis comprats a la botiga són un plat bàsic gairebé perfecte per tenir a mà per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. Combinen de meravella amb qualsevol verdura i es pot fer tot el plat en una sola olla, sense esperar. llegeix més

Nyoquis a la fregidora d'aire? Aquesta recepta us sorprendrà gratament! Després de fregir-los a la fregidora d'aire, queden tous com coixins per dins i deliciosament daurats i cruixents per fora. Acompanyats de carbassa al forn, nous torrades i... llegeix més

• Gnocchi a l'estil sard
• nyoquis casolans

"Prefereixo fer aquest plat amb nyoquis sards casolans, que, a diferència dels nyoquis de patata, es fan amb massa de pasta", comparteix Giada de Laurentiis. "No obstant això, qualsevol pasta comprada a la botiga funcionarà aquí. Gambes amb all, vi blanc i..." llegeix més

• ñoquis
• Salsa

La Damaris Phillips sempre s'esforça per donar als plats tradicionals un toc sureny, i els seus nyoquis de formatge de cabra no n'és una excepció. Salta bacó amb dàtils i després afegeix vi blanc i brou de verdures a la paella per obtenir un sabor ric, llegeix més

Sempre estaràs al capdavant amb aquest plat fàcil de fer però deliciós de Jeff Mauro. Rostit verdures fresques a la mateixa safata de forn amb nyoquis comprats, ho amaneix tot amb mantega fosa i ho cobreix amb parmesà i alfàbrega. llegeix més

Fer nyoquis des de zero pot ser una tasca descoratjadora i que requereix molt de temps, però sabreu que tot l'esforç ha valgut la pena quan tasteu aquests coixins de patata esponjosos amb la vostra salsa de tomàquet preferida. És millor fer els nyoquis amb antelació, així que... llegeix més

• ñoquis
• salsa marinera

Nyoquis tous casolans amb una rica salsa de tomàquet, també fets des de zero: què hi ha de millor per a un acollidor sopar de diumenge amb la família?! Tant els nyoquis com la salsa són força fàcils de fer, així que no deixis que el procés t'intimidi. Fins i tot pots... llegeix més

El pollastre cuinat amb un acompanyament consistent i verdures en una sola paella és un somni! Les cuixes de pollastre desossades es couen a foc lent amb carbassó i nyoquis en una salsa de tomàquet i alfàbrega rica i saborosa, donant com a resultat un deliciós plat a l'estil italià que... llegeix més

Aquest plat, que agrada a tothom, és fàcil de fer amb nyoquis comprats a la botiga. Podeu preparar els nyoquis amb una salsa cremosa de gorgonzola amb antelació, després espolvorejar-los amb pa ratllat i posar-los al forn just abans de sopar per servir-los ben calents. llegeix més

Aquest plat de nyoquis i verdures sucoses amb salsa de pesto combina els sabors de dues amanides: l'amanida de pasta italiana i l'amanida de patata. Afegiu-hi una mica de maionesa i es converteix en un plat deliciós i cremós que combina perfectament amb tots dos... llegeix més

• ñoquis
• Salsa de tomàquet amb pancetta

Aquests nyoquis de ricotta són una alternativa amb formatge excel·lent als nyoquis de patata tradicionals. En lloc de patates, la massa s'omple amb una generosa ració de ricotta de llet sencera i una mica de parmesà per a un sabor més formatjós. Els nyoquis són tendres i... llegeix més

Els spaetzle són un encreuament entre fideus i dumplings, un plat de guarnició de la cuina de l'Europa de l'Est que consisteix en petits trossos de massa bullits. Si alguna vegada has pensat en fer fideus casolans, els spaetzle són un bon punt de partida. A més, no cal que... llegeix més

Una versió italiana de la sopa de nyoquis: el mincetrone, ric en verdures, es fa amb nyoquis de patata. La pell de parmesà és opcional, però afegeix un sabor més ric i profund a la sopa. No us oblideu de treure la pell. llegeix més

Aquest sopar ràpid i fàcil és perfecte per a les nits entre setmana, i sens dubte voldràs fer-lo durant tot l'estiu. És impossible no enamorar-se de la deliciosa combinació de porros frescos, blat de moro i bolets silvestres, combinats amb nyoquis de patata. llegeix més

Aquesta recepta vegetariana s'ha inspirat en la clàssica sopa casolana de boletes de pollastre. El brou de pollastre es va substituir per brou de verdures i el pollastre esfilagarsat es va substituir per cigrons, que també són rics en proteïnes. Al final, s'afegeixen boletes casolanes a la sopa. llegeix més

• Spätzle
• Fregir

Si voleu fer la vostra pròpia pasta fresca però no teniu una màquina especial ni les habilitats necessàries, proveu de començar amb spaetzle! L'únic estri especial que necessitareu és un colador, i ni tan sols haureu d'amassar la massa a mà. Passeu-la per un... llegeix més

"A la meva recepta, vaig decidir canviar lleugerament els nyoquis clàssics i vaig fer servir moniatos en comptes de patates. M'encanta la seva dolçor natural i el seu bonic color. Un cop fets els nyoquis, els amanis amb mantega marró rica i amb gust de nous perquè..." llegeix més

L'estalviadora Ree Drummond va fer aquesta sopa només amb el que tenia al rebost, afegint-hi nyoquis del congelador. Així doncs, aquesta recepta és perfecta si, per exemple, el mal temps t'impedeix sortir de casa per anar a comprar. Farcida de blat de moro, - llegeix més

Una manera fantàstica de fer nyoquis deliciosos i ràpids. Els dumplings de patata bullits es barregen amb una salsa cremosa picant, s'escampen amb una quantitat generosa de formatge ratllat i es couen al forn fins que el formatge es fongui i estigui cobert. llegeix més

La comoditat dels nyoquis comprats a la botiga és innegable, i aquesta recepta ho fa encara més fàcil. En una safata de forn folrada amb paper d'alumini, combineu els nyoquis amb verdures, oli d'oliva i herbes, coeu-los al forn fins que estiguin daurats i tindreu un plat deliciós i saludable. llegeix més

• Pollastre
• boletes de massa

Menjar reconfortant en la seva màxima expressió! Trossos tendres de pollastre i verdures es troben en una salsa cremosa amb boletes de massa suaus com coixins. El plat és contundent, però no pesat. És millor utilitzar cuixes de pollastre sense sal. llegeix més

Regala als teus éssers estimats aquest acompanyament tan inusual. L'spaetzle és com la pasta casolana, només que encara més deliciós i interessant. Aquesta recepta suggereix fer-lo amb espinacs. Cuina l'spaetzle fins que estigui al dente i serveix-lo generosament. llegeix més

• Coberta
• Macarrons amb formatge

Si us agrada la pasta amb salsa de formatge, segur que apreciareu aquesta versió amb nyoquis italians en comptes de la pasta tradicional. Les boles de massa de patata toves recobertes d'una salsa de formatge espessa i enganxosa segur que us impressionaran. llegeix més

Uns nyoquis de patata contundents i trossos de salsitxa italiana fregida fan que aquest plat sigui perfecte per a un dia fred. Però la seva veritable joia és la humil col. Hi afegeix suc, un toc de dolçor natural i... llegeix més

Aquesta recepta transforma els nyoquis de patata congelats, que passen de ser un menjar precuinat típic a un àpat familiar abundant, saludable i ric en fibra, ràpid de fer i perfecte per a un sopar entre setmana sense complicacions. Per coure - llegeix més

Qui ha dit que la salsa bolonyesa italiana només va bé amb pasta? Prova-ho amb nyoquis de patata! Els nyoquis bullits per separat es col·loquen sobre la salsa de carn preparada, s'espolvoreja tot amb mozzarella i després es fregeixen al forn. llegeix més

• Pollastre al forn
• Brou de pollastre
• boletes de massa
• Salsa

Gaudeix d'aquest plat casolà i acollidor de boletes grans i abundants i trossos de pollastre en una salsa rica i plena de verdures. Tyler Florence suggereix fer-ho lentament amb pollastre rostit al forn aromatitzat amb llimona, all i herbes, i... llegeix més

Prepara un sopar deliciós i ràpid en una safata de forn en només mitja hora. Ho tindràs tot en un sol plat: moltes verdures, carn i nyoquis de patata italians. Aquesta recepta elimina la necessitat de coure els nyoquis per separat. Simplement barreja'ls amb pa ratllat... llegeix més

Fer pasta fresca italiana orecchiette des de zero no és tan difícil com podria semblar, i no necessiteu una màquina de pasta especial: tot es fa a mà. Els ingredients són només farina de blat, sèmola fina i llegeix més

Els nyoquis de patata italians no només són un bon acompanyament, sinó també una base meravellosa per a una deliciosa cassola. Prepareu una safata apta per al forn per a aquesta cassola. Primer, combineu els nyoquis amb ceba fregida i pernil i es couen a foc lent. llegeix més

Aquesta recepta presenta nyoquis de patata italians preparats d'una manera no tradicional: en comptes de bullir-los, es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin cruixents i daurats. Són un acompanyament perfecte per a fregits... llegeix més

Gaudeix de la riquesa primaveral i l'aspecte vibrant d'aquest plat, inspirat en la famosa recepta de pasta Primavera. En lloc de pasta, s'utilitzen nyoquis de patata. Es bullen i es barregen amb verdures lleugerament saltejades: llegeix més

Us sorprendrà la facilitat amb què podeu fer gnocchi amb aquesta recepta, les boletes de patata italianes que es mengen normalment amb pesto, salsa de tomàquet o simplement mantega. Per a la massa, només necessitareu tres ingredients: aigua calenta i bullida llegeix més

Aquesta sopa només té dos ingredients: pollastre i boletes de massa, flotant en un brou fragant. Quan bulliu el brou a foc lent, afegiu-hi farigola, julivert i sàlvia, lligats en un manat, per facilitar-ne la retirada un cop la sopa hagi absorbit els seus sabors. Massa - llegeix més

Aquesta sopa és una variació del plat tradicional americà Chicken and Dumplings, però a més d'aquests dos ingredients, la sopa conté moltes verdures saludables: pastanagues, api, naps, rutabaga, cebes i fonoll. Les verdures es saltegen lleugerament en una salsa cremosa. llegeix més

Feu una sopa de pollastre a l'estil italià amb nyoquis de patata i formatge parmesà. Aquest sopar encantarà a tota la família. Primer, deixeu coure el pollastre a foc lent en una cassola fins que estigui tendre, juntament amb pastanagues, api i bacó fregit per obtenir un sabor vibrant. llegeix més

Si alguna vegada has pensat en fer pasta casolana, potser voldràs començar amb els spaetzle alemanys. Són semblants als macarrons, molt apetitosos, deliciosos i força divertits de preparar. Per a això, necessitaràs un colador i una espàtula de silicona. La massa és llegeix més

En aquesta recepta, els nyoquis de patata italians formen part d'una cassola rica que també inclou bolets fregits, trossos de pollastre a la planxa i espinacs. Tots els ingredients es barregen amb una salsa cremosa saborosa i es couen al forn sota una capa de... llegeix més

Els nyoquis italians bullits es serveixen amb un impressionant ragù de bolets silvestres, que atorga al plat un sabor ric i polifacètic. La recepta utilitza nyoquis comprats a la botiga o precuinats, i el ragù es fa amb una barreja de bolets silvestres i llegeix més

Els nyoquis italians són unes boletes de patata perfectes per fer plats principals abundants i deliciosos, que es poden complementar amb una àmplia varietat d'ingredients, com en aquesta recepta. Bullits i fregits en salsa fumada... llegeix més

• ñoquis
• Salsa

Els nyoquis italians són tan deliciosos i versàtils que sens dubte haurien de formar part de la vostra dieta. Es poden fer en grans quantitats i congelar-los, o bullir-los en porcions més petites segons calgui i servir-los amb una àmplia varietat de plats. llegeix més

Tot i que anomenem els nyoquis "dumplings" italians, encara es consideren pasta. I com qualsevol pasta, combinen a la perfecció amb qualsevol salsa i verdura. A més del fet que els nyoquis es poden simplement cobrir amb salsa, són encara més deliciosos quan... llegeix més

Feu nyoquis italians el dia 29 de qualsevol mes, poseu una moneda sota el plat i demaneu un desig! Això és exactament el que fa la gent en alguns països llatinoamericans, creient que els ajudarà a augmentar la seva riquesa. llegeix més

Vam afegir coliflor a la farina per fer uns nyoquis tous i esponjosos. Barregeu-los amb una salsa de mantega marró amb tàperes per a un deliciós dinar sense gluten. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Gribenes amb shiitake:

Recepta detallada de sopa amb fotos. - llegeix més

• Brou de pollastre:
• Kneidlach (farcellets):

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• ñoquis
• Salsa de sàlvia

Recepta detallada amb fotos.

Per estalviar temps, feu servir nyoquis de patata ja fets i afegiu-hi carbassa daurada, kale i formatge parmesà picant. llegeix més