Nyoquis de pollastre en una sola paella amb salsa de tomàquet i alfàbrega
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 744, greix total 16 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 102 G., fibra 9 G., colesterol 133 mg, sodi 1132 mg, sucre 14 G.
Calories 744, greix total 16 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 102 G., fibra 9 G., colesterol 133 mg, sodi 1132 mg, sucre 14 G.
El pollastre cuinat amb un acompanyament consistent i verdures en una sola paella és un somni! Les cuixes de pollastre desossades es couen a foc lent amb carbassó i nyoquis en una salsa de tomàquet i alfàbrega rica i aromàtica, creant un deliciós plat d'estil italià que encantarà a tota la família, alhora que minimitza el desordre!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 600 g de cuixes de pollastre desossades i sense pell
- 2 cullerades de condiment italià sec
- Sal gruixuda
- 1 carbassó mitjà (uns 200 g), tallat a cercles i després a trossos de mitja lluna
- 1 pot (700 g) de salsa de tomàquet amb alfàbrega
- 450 g de nyoquis
- Parmesà acabat de ratllar i fulles fresques d'alfàbrega per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, salsa de tomàquet, alfàbrega, nyoquis (dumplings), carbassó, formatge parmesà, condiments italians
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Salpebreu el pollastre per tots dos costats amb condiments italians secs i un pessic generós de sal. Afegiu el pollastre a la paella, tapeu-lo i cuineu-lo durant 5 minuts. Gireu-lo, tapeu-lo i cuineu-lo durant 5 minuts més. En aquest punt no estarà ben cuit. Traieu el pollastre de la paella.
- Afegiu una mica d'aigua a la paella si cal i rasqueu els trossos daurats amb una cullera de fusta. Col·loqueu el carbassó a la paella en una sola capa. Empolseu-lo amb un pessic de sal i cuineu-lo durant 2 minuts. Gireu-lo i cuineu-lo fins que estigui daurat per tots dos costats, 1 o 2 minuts més. Torneu a posar el pollastre i els sucs a la paella i reduïu el foc a mitjà-baix.
- Afegiu-hi la salsa de tomàquet i, a continuació, aboqueu-hi aproximadament 1/3 de tassa d'aigua al pot buit, remeneu-ho i aboqueu-ho a la paella. Afegiu-hi els nyoquis. Barregeu-los completament amb la salsa. Tapeu-ho i augmenteu el foc a mitjà. Cuineu-ho fins que els nyoquis estiguin tous, de 5 a 6 minuts.
- Repartiu el plat entre els plats i, si voleu, esmicoleu lleugerament el pollastre amb dues forquilles. Empolseu-ho amb formatge parmesà acabat de ratllar i fulles fresques d'alfàbrega. Serviu immediatament.
Autor de la recepta - Bev Weidner és una escriptora d'estil de vida.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
