Formatge de cabra fregit amb salsa de tomàquet
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 164, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sodi 404 mg, sucre 4 G.
Calories 164, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sodi 404 mg, sucre 4 G.
L'aperitiu calent perfecte per acompanyar amb vi. Les llesques de formatge de cabra es rosteixen al forn sobre un llit de salsa de tomàquet rica i pebrots dolços fins que estiguin tendres i daurades. Serviu-ho calent des de la paella, amb galetes salades o llesques de baguette torrades (crostini) al costat per sucar-hi i gaudir-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 ceba mitjana, tallada a daus
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 culleradeta de condiment italià
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 1 tassa de vi blanc sec
- 1 llauna (400 g) de tomàquets a daus amb alfàbrega, all i orenga
- 1 llauna (280 g) de pebrots dolços rostits en conserva, tallats a daus
- Un bloc (240 g) de formatge de cabra fresc, tallat en 8 llesques de 2,5 cm de gruix.
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- Ratlladura d'1 llimona
- Crostini i galetes per servir
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge de cabra, tomàquets, condiments italians, pebre vermell, vi blanc, pebrot dolç, ratlladura de llimona, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella apta per al forn de 25 cm, combineu l'oli d'oliva, l'all i la ceba. Cuineu-ho a foc fort, remenant, durant 1 minut. Afegiu-hi el pebre vermell dolç, el condiment italià i els flocs de pebrot vermell i cuineu-ho, remenant, fins que la ceba comenci a estovar-se, de 3 a 5 minuts.
- Aboqueu-hi el vi i deixeu-ho coure a foc lent, remenant, durant aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi els tomàquets, els pebrots rostits i un pessic de sal i pebre negre.
- Coure, remenant, fins que el líquid s'hagi evaporat, de 8 a 10 minuts.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a la funció grill.
- Col·loqueu les rodanxes de formatge de cabra sobre la barreja de tomàquet, prement-les lleugerament a la salsa.
- Grilleu fins que el formatge estigui daurat, de 2 a 4 minuts.
- Empolvoreu-ho amb julivert i ratlladura de llimona. Serviu-ho calent amb crostini i galetes per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
