Ous ferrats amb salsa de tomàquet amb pebrots i salami
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 377, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 14 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 377, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 14 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Ous ferrats amb salsa de tomàquet amb pebrots i salami: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, tallats a rodanxes
- 120 g de salami, tallat a tires
- 1 ceba mitjana, tallada a mitges rodanxes fines
- 2 pebrots dolços petits (verd i groc), tallats a tires
- 1/2 culleradeta seca flocs de pebre
- 1 tassa de puré de tomàquet o salsa marinera (vegeu la recepta) Aquí)
- 1/4 tassa de fulles de julivert fresc
- 8 ous
- 2 cullerades soperes. l. ratllat Formatge pecorino romano o parmesà
- Pa blanc, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: all, salami, cebes, pebrot dolç, flocs de pebre vermell, tomàquets triturats, salsa marinera, julivert, ous, Formatge pecorino romano, formatge parmesà, pa blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que estigui daurat, uns 3 minuts. Traieu l'all de l'oli i llenceu-lo.
Augmenteu el foc a mig-alt i afegiu-hi el salami, la ceba, els pebrots i els flocs de pebre. Cuineu-ho, remenant, fins que el salami comenci a daurar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi el puré de tomàquet i 1/2 tassa d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts. - Baixeu el foc a mitjà. Empolseu les verdures amb fulles de julivert i feu-hi 4 forats. Trenqueu 2 ous en un bol i aboqueu-ne un en un dels forats.
Repetiu amb els ous restants. Empolseu-ho amb formatge ratllat. Tapeu la paella i cuineu-la fins que les clares estiguin cuites i els rovells cuits al vostre gust. Serviu els ous ferrats amb pa.
Categories:
Receptes similars
