Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Ous ferrats amb bacó amb glacejat de cafè: una recepta detallada.

Ingredients:

• 8 ous grans
• 8 llesques de bacó
• 3 cullerades de cafè instantani
• 1/4 de tassa xarop d'auró
• Pebre acabat de moldre
• 4 culleradetes de mantega
• Sal
• Torrades amb mantega, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, torrades, bacó, cafè, xarop d'auró

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 160 °C (325 °F). Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn. Combineu el xarop d'erable, el cafè instantani i el pebre al gust en una cassola petita. Cuineu a foc mitjà, remenant constantment, fins que el cafè es dissolgui.
  
  Retireu la paella del foc, afegiu-hi el bacó i remeneu-ho.
Pas 2
• Poseu el bacó a la graella i ruixeu-lo amb el xarop restant. Enforneu-lo durant 20 minuts, després gireu-lo i ruixeu-lo amb més xarop. Continueu enfornant fins que estigui daurat fosc, uns 15 minuts més.
Pas 3
• Mentrestant, escalfeu 2 culleradetes de mantega en una paella. Trenqueu 4 ous a la paella, salpebreu-los i cuineu-los fins que les clares estiguin cuites però els rovells encara estiguin líquids, uns 4-6 minuts. Repetiu amb la resta d'ous. Serviu els ous ferrats amb bacó i torrades.

Vots: 7