Bistec de vedella amb crosta de cafè i verdures
Vots: 6
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 337, greix total 16,5 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 111 mg, sodi 360 mg, sucre 5 G.
Calories 337, greix total 16,5 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 111 mg, sodi 360 mg, sucre 5 G.
Bistec de vedella amb crosta de cafè i verdures: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades i 1 culleradeta de sucre morè
- 1 cullerada sopera de cafè instantani
- 1 culleradeta de cacau en pols
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- 1/2 culleradeta de pols de xili ancho
- 1/8 culleradeta de llet mòlta canyella
- 600-700 g de polpa de vedella, tallada en 4 trossos
- 2 culleradetes d'oli vegetal
- 1 ceba gran, tallada a rodanxes
- Sal i pebre acabat de moldre
- 1 pebrot verd, tallat a tires
- Suc de 1/2 llima
- Rodanxes de llima, pa de blat de moro (pastís de blat de moro) per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre moreno, cafè, cacau, mostassa en pols, pebrot ancho, canyella, vedella, cebes, pebrot dolç, llima, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu 2 cullerades de sucre morè, cafè, cacau en pols, mostassa en pols, xili en pols, canyella i 1 culleradeta de sal. Remeneu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi la carn i cobriu-la amb la barreja.
- Escalfeu oli vegetal en una paella de ferro colat. Afegiu-hi la carn i daureu-la a foc mitjà durant 3-6 minuts per cada costat. Això us donarà un bistec al punt. Transferiu el bistec a una taula de tallar i deixeu-lo reposar una estona.
- Afegiu 1 culleradeta de sucre morè, ceba, 1/4 culleradeta de sal i pebre al gust a la paella amb els sucs de la carn. Cuineu a foc mitjà-alt, remenant constantment, fins que la ceba estigui tova i daurada, uns 5 minuts. Afegiu el pebrot i 1/4 de tassa d'aigua bullent i cuineu durant uns 5 minuts més. Incorporeu-hi el suc de llima.
- Talleu el bistec a contrapèl. Col·loqueu-lo entre plats, afegiu-hi les verdures rostides i aboqueu-hi el suc de la paella. Serviu-lo amb rodanxes de llima i pa de blat de moro.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Baix contingut de sodi / Plats baixos en calories / Plats per a diabètics / Baix contingut en greixos / Colesterol baix / Sopars saludables / Sopar / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Carn / Verdures i bolets / / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
