Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Ous remenats amb salsitxes, pebrots i tomàquets: una recepta detallada.

Ingredients:

• 4 ous batuts
• 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 450 g de salsitxes Loukanika tallades a daus
• 1 pebrot vermell mitjà, tallat a daus petits
• 1 ceba picada
• 3 grans d'all picats
• 225 g de tomàquets cherry picats
• 2 cullerades de ceba tendra picada
• Sal i pebre negre mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, salsitxa, tomàquets de pera, pebrot xili, cebes, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i els pebrots i cuineu-los fins que comencin a daurar-se, uns 2-3 minuts. Afegiu-hi la ceba picada i cuineu-la, remenant, fins que la ceba estigui translúcida, uns 5 minuts.
Pas 2
• Afegiu-hi l'all i els tomàquets i cuineu-los fins que deixin anar el suc, uns 5 minuts. Bateu-hi els ous, empolvoreu-hi les cebes tendres i remeneu-ho suaument amb una espàtula de silicona. Un cop els ous estiguin ben barrejats, salpebreu-los i serviu-los calents.

Vots: 2