Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una barreja de julivert, cibulet i estragó infon als ous remenats un sabor refrescant i herbaci. Per a una textura suau i cremosa, fregiu els ous amb mantega, utilitzant una paella freda. El temps de fregir depèn de la densitat que vulgueu que tinguin els ous. Serviu-los amb salsitxes o salami per esmorzar.

Ingredients:

• 10 ous grans
• 1/4 tassa de llet o nata de qualsevol contingut de greix
• 1 cullerada de cibulet fresc tallat finament
• 2 cullerades de fulles de julivert picades
• 1,5 culleradetes de fulles d'estragó picades finament
• 2 cullerades de mantega sense sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, llet, crema, cibulet, estragó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu els ous, la llet, les cebes tendres, el julivert i l'estragó. Salpebreu-ho.
Pas 2
• En una paella antiadherent mitjana, foneu la mantega a foc mitjà. Quan l'escuma comenci a disminuir, afegiu-hi la barreja d'ous i cuineu-ho, remenant, durant 4-7 minuts, depenent de la consistència d'ou desitjada. Serviu immediatament.

Vots: 1