Ous al forn amb herbes
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Aquests ous remenats, coberts amb una barreja d'herbes aromàtiques, all i parmesà ratllat i cuits en safates de forn individuals, es serveixen millor ben calents i encara amb bombolles. Perfectes per esmorzar! La recepta és increïblement senzilla, però té un secret: una cullerada de nata líquida i una mica de mantega al fons de la safata abans d'afegir-hi els ous. Això els donarà un sabor més intens i una aroma delicata i cremosa. Serviu els ous remenats directament a les safates i gaudiu-ne, submergint torrades cruixents al rovell líquid.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 ous grans
- 1/4 culleradeta d'all fresc picat
- 1/4 culleradeta de fulles de farigola fresca picades
- 1/4 culleradeta de fulles de romaní fresc picades
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 1 cullerada sopera de parmesà acabat de ratllar
- 2 cullerades de nata líquida
- 1 cullerada de mantega sense sal
- Pa francès o torrades de brioix, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema, formatge parmesà, farigola, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn al mode grill durant 5 minuts i col·loqueu la reixeta del forn a 15 cm de l'element calefactor.
- Barregeu l'all, el farigola, el romaní, el julivert i el parmesà en un bol. Trenqueu amb cura 3 ous en cadascuna de les 2 tasses (no hi fareu servir per coure), procurant no trencar els rovells. És important tenir tots els ous a mà abans de començar a cuinar.
- Col·loqueu dos gratinadors en una safata de forn. Barregeu 1 cullerada de nata i 0,5 cullerades de mantega a cada plat i enforneu-ho durant uns 3 minuts, fins que la barreja comenci a xisclar. Ràpidament però amb cura, trenqueu 3 ous a cada plat i escampeu-hi la barreja d'herbes uniformement, després salpebreu-ho generosament.
- Torneu-ho al forn durant 5-6 minuts, fins que les clares estiguin gairebé completament cuites. Gireu la safata si els ous no es couen de manera uniforme. Els ous continuaran coent-se després de treure'ls del forn. Deixeu-los reposar durant 60 segons i serviu-los calents amb torrades cruixents.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
