Ous al forn amb bledes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 276, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 4 G., colesterol 198 mg, sodi 700 mg, sucre 5 G.
Calories 276, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 4 G., colesterol 198 mg, sodi 700 mg, sucre 5 G.
Prepara un esmorzar deliciós i saludable, ric en fibra i proteïnes. Els ous es couen al forn sobre un llit de bledes i es serveixen amb una salsa ràpida de iogurt grec. S'utilitzen tant les tiges com les fulles de les bledes. Només cal que segueixis l'ordre d'afegir els ingredients i comencis saltant les tiges més dures, afegint gradualment les fulles.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mantega sense sal, per untar la paella
- 2 manats grans de bledes
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 escalunya gran, tallada finament
- 6 ous grans
- 0,5 tassa de iogurt grec
- 1 culleradeta de suc de llima acabat d'esprémer (de mitja llima aproximadament)
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- Pa amb crosta per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, bleda, escalunyes, suc de llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Engreixeu una safata de forn de 3 litres.
- Retalleu les tiges de les bledes i talleu-les a trossos. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà i salteu les tiges, afegint-hi l'escalunya, 1 culleradeta de sal i un parell de voltes de pebre negre fins que estiguin daurades, uns 8 minuts.
- Afegiu les fulles de bleda i cuineu-les, girant-les amb unes pinces, fins que les fulles estiguin pansides, uns 4 minuts.
- Transferiu les bledes a la safata de forn preparada i feu-hi 6 forats poc profunds.
- Trenqueu un ou a cada forat i salpebreu-lo. Enforneu, girant la paella segons calgui per assegurar una cocció uniforme, fins que les clares estiguin cuites però els rovells encara estiguin líquids, de 10 a 12 minuts.
- En un bol petit, barregeu el iogurt amb el suc de llima i salpebreu-lo al gust. Aboqueu el iogurt sobre els ous i empolseu-ho amb flocs de pebre vermell. Serviu-ho amb pa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
