Mongetes al forn amb pollastre i bledes
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 393, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 18 anys G., colesterol 7 mg, sodi 1325 mg, sucre 3 G.
Calories 393, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 18 anys G., colesterol 7 mg, sodi 1325 mg, sucre 3 G.
Mongetes al forn amb pollastre i bledes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa (aprox. 50 g) de pollastre fumat o pernil magre a daus
- 2 llaunes (450 g cadascuna) de mongetes vermelles pinto, escorregudes i rentades
- 1 llauna (450 g) de mongetes blanques blaves en conserva, líquid reservat
- 1 llauna (450 g) de tomàquets en conserva, aixafats
- 1 manat de bleda o fulles de mostassa joves, tiges retallades i fulles picades gruixudament
- Mitja ceba petita, picada finament
- 1 tija d'api, tallada finament
- 1 pastanaga, tallada a daus petits
- 2 grans d'all, picats
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- 1 culleradeta d'orenga fresca picada
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes pinto, mongetes blanques marines, pollastre, remolatxa de fulla, bleda, tomàquets, orenga, api, pastanaga, cebes, all, pernil, julivert, farigola, pebre negre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran. Afegiu-hi la ceba, l'api, la pastanaga, l'all, la sal i el pebre. Cuineu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que estigui tou, uns 7 minuts.
- Afegiu-hi les bledes, el pollastre i 1/4 de tassa d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3 minuts. Incorporeu-hi els tomàquets i la salmorra, augmenteu el foc i deixeu-ho coure fins que el líquid s'hagi evaporat, uns 5 minuts.
Afegiu-hi les mongetes amb el seu líquid, el julivert, el farigola i l'orenga i deixeu-ho coure a foc lent. Aixafeu una quarta part de les mongetes amb una forquilla fins que quedi suau i afegiu-hi sal al gust. - Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Transfereix les verdures de la paella a una safata de forn d'1,8 quarts, tapa-la amb paper d'alumini i cou-la durant 45 minuts. Treu el paper d'alumini i cou-la durant 10 minuts més.
Categories:
Receptes similars
