Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Aquesta cassola és increïblement fàcil de fer, i tot i estar feta amb mongetes en conserva, té un gust increïblement casolà. Les mongetes en conserva simplement es barregen amb bacó fregit i altres ingredients, inclosa la melassa, per a un sabor més ric amb una dolçor agradable que complementa l'aroma fumat del bacó. Tot plegat es cou al forn i es pot servir com a guarnició. Les mongetes al forn són perfectes per a grans reunions, especialment en pícnics.

Ingredients:

• 450 g de bacó
• 1 ceba dolça gran, com la Vidalia, picada finament
• 4 llaunes de 400 g de mongetes en conserva amb carn de porc
• 0,5 tasses de melassa fosca
• 1/4 tassa de sucre morè clar, ben compactat
• 2 cullerades de mostassa groga preparada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes blanques, bacó, Ceba Vidalia, melassa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C.
Pas 2
• En una paella gran, cuineu el bacó a foc mitjà-alt fins que estigui cruixent. Escorreu el bacó sobre paper absorbent, descartant el greix fos. Esmicoleu el bacó i reserveu-lo.
Pas 3
• Afegiu la ceba a la paella amb el greix fos i cuineu-la fins que estigui tova, un parell de minuts. Afegiu-hi les mongetes, la melassa, el sucre morè, la mostassa i el bacó esmicolat i remeneu-ho bé.
Pas 4
• Poseu els fesols en una cassola de 3 quarts i coeu-los al forn, sense tapar, durant uns 45 minuts.
  
  Recepta Mongetes al forn.

Vots: 1