Cuixa de xai rostida (arni psito)
Vots: 4
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Cuixa de xai al forn (arni psito): recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cuixa de xai o cabrit jove
- 8 branquetes petites de romaní
- 3 grans d'all, tallats finament
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera d'orenga seca picada finament
- Suc d'1 llimona
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1 cullerada sopera d'orenga fresca picada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xai, carn de cabra, suc de llimona, romaní, all, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 260 °C.
Assegureu-vos que la carn estigui ben rentada i que s'hagi tallat tot el greix dur. Feu 8 talls a la cuixa i farciu-la amb branquetes de romaní i grans d'all. Fregueu la cuixa amb oli d'oliva, orenga seca, llimona, sal i pebre. Enforneu-la durant uns 30 minuts. - Baixeu el foc a 190 °C (350 °F). Afegiu aigua a la paella si cal. Enforneu durant unes 3,5 hores. Traieu la paella i deixeu reposar la carn. Traieu el greix dels sucs de la carn i aboqueu-los en un bol amb orenga fresca.
Categories:
recepta / Sopar / Plats festius / Plats principals / Carn / cuina grega / Gat Cora
Receptes similars
