Pollastre

• Pollastre
• Glaça de crema fresca

El pollastre Million Dollar és un dels plats més populars del The Standard Grill de Nova York, on se serveix en una paella de ferro colat amb llimona, el pa amb què es va coure i verdures d'amanida. El pa se serveix sobre un llit de... llegeix més

Si us sobra pollastre cuit, quinoa cuita i una llauna de mongetes a la nevera, podeu preparar un bol deliciós i saludable per a un sopar complet en només 10 minuts. Barregeu els ingredients i afegiu-hi algunes espècies que... llegeix més

El pollastre a la papallona es cou molt més ràpid que el pollastre sencer, no cal girar-lo mentre es cou i podeu estar segurs que cada tros quedarà cobert amb una deliciosa crosta cruixent. Simplement talleu l'espina dorsal del pollastre, obriu-lo i llegeix més

• Pollastre
• Guarnició

Una marinada feta amb tequila, suc de llima, jalapeño picant i coriandre fragant dóna als pits de pollastre un sabor excel·lent i una sucositat excepcional. Podeu marinar el pollastre durant la nit, però si teniu pressa, un parell d'hores us anirà bé. llegeix més

Un pastís clàssic és un pastís amb un farcit gruixut i cremós de pollastre i verdures, cobert amb una crosta daurada. Però aquesta recepta li dóna un toc asiàtic. En lloc de pollastre a la brasa normal, vam fer servir pollastre teriyaki, i la versió de verdures... llegeix més

• Pollastre
• Gofres

Els gofres belgues esponjosos amb pollastre picant fregit i amanits amb xarop d'auró són un plat tradicional del sud d'Amèrica, que sovint es serveix per al brunch de diumenge. Abans de fregir, el pollastre es marina en una marinada picant a base d'auró. llegeix més

• Panets
• Amb pollastre Buffalo
• Amb mandonguilles italianes

L'aperitiu perfecte per a una multitud. El podeu cuinar al forn o a la graella si us relaxeu al pati del darrere. Per a aquesta recepta, necessitareu panets de sopar entrepans. Ompliu-los amb dos tipus de farcit: pollastre Buffalo i... llegeix més

Gaudeix de la combinació de pollastre i poma dolça i agra en aquest sucós entrepà multicereal. Afegeix-hi qualsevol de les cremes per untar que trobaràs a continuació i un formatge a joc, i els nabius secs hi afegeixen un toc agredolç addicional. Perfecte per a un berenar saludable. llegeix més

Per a aquesta recepta francesa, Bobby Flay només utilitza el pit i les cuixes de pollastre. Per assegurar-se que es coguin més ràpid i que quedin elegants quan es serveixen, deixa lleugerament al descobert l'os de cada cuixa i cama. Se serveix amb un tros de carn fosca i un tros de carn blanca al costat. llegeix més

El sumac té un sabor llimoner i cítric i és perfecte per al pollastre rostit. Aquesta recepta utilitza sumac sec, que es pot trobar al passadís d'espècies. El xef Berglund també comparteix un truc fantàstic per aconseguir la pell més cruixent possible. llegeix més

"Tots busquem aquella recepta increïble de pollastre al forn que puguem fer una vegada i una altra. Us mostraré com coure un pollastre preciós amb patates cuites a foc lent en greix de pollastre. I la millor part és que tot es fa en una sola olla." llegeix més

• Pollastre
• Salsa de la Deessa Verda

El pollastre a la papallona es cou al forn sobre patates tallades a rodanxes, i tens un sopar complet amb un plat d'acompanyament alhora. Les patates, remullades en greix de pollastre, són increïblement tendres i saboroses, i a la papallona el pollastre garanteix que... llegeix més

Per donar-li un toc nou al pollastre al forn tradicional, prova aquest toc asiàtic. El pollastre es frega amb pols de cinc espècies xineses i es cou al forn. Quan estigui a la meitat, pinta'l amb un glaçatge de soja i mel. llegeix més

El pollastre al forn és una recepta ideal tant per a cuiners casolans com per a xefs professionals, i hi ha molts mètodes i opinions sobre com fer que el plat sigui perfecte. Aquesta recepta ofereix una gran quantitat de consells útils sobre com preparar-lo. llegeix més

Gaudeix d'un pollastre rostit de diumenge que estarà a punt en la meitat de temps! El pollastre es talla en forma de papallona i es cou al forn sobre llesques de pa de massa mare. El pa absorbeix els deliciosos sucs i se serveix com a guarnició amb el pollastre. llegeix més

• Marinada/glaça
• Pollastre

El sabor increïble d'aquest pollastre fregit prové d'un glaçat, que també és una marinada feta amb mel, pasta de miso i suc de taronja. Marineu el pollastre en aquesta barreja durant unes hores i després feu-lo a la planxa o a la paella, untant-lo amb el glaçat. Pollastre - llegeix més

• Pollastre
• amanida de col amb Coca-Cola

Prepara un plat clàssic de pícnic per a un sopar d'estiu: pollastre fregit amb una refrescant amanida de col. Marina el pollastre en sèrum de llet, afegint-hi dos ingredients secrets: salmorra de cogombrets i salsa Worcestershire, per obtenir un... llegeix més

Les enchiladas amb pollastre sucós al forn amb salsa mole són una manera fantàstica de gaudir del mole coloradito, una salsa tradicional de l'estat mexicà d'Oaxaca. El pa s'utilitza normalment com a espessidor quan es fa coloradito. Aquesta recepta funciona millor amb... llegeix més

La sopa de llima és un plat tradicional de l'estat mexicà de Yucatán. Es caracteritza pel sabor subtil, dolç i semblant a la bergamota de la llima local. El sabor més semblant a aquesta llima és la llimona Meyer. La sopa es condimenta tradicionalment amb un recado clàssic, llegeix més

• Pollastre a la brasa
• Reboçat
• Salsa Yannyom

El pollastre yangnyeom coreà són trossos de pollastre fregits amb un glaçatge enganxós, agredolç i picant, que es serveixen com a plat principal amb arròs o com a aperitiu amb alcohol. Per a aquesta recepta, el pollastre primer es cou al forn i després es talla a trossos, que... llegeix més

• Tara
• Yakitori

"M'encanta el yakitori", admet Justin Warner. "La meva dona i jo fins i tot tenim petits recipients on posem les broquetes 'condemnades' per poder controlar qui n'ha menjat més. El més meravellós del yakitori, al meu parer, és..." llegeix més

• Salmorra
• barreja d'espècies
• Empanat

La Sunny Anderson hi afegeix picant amb la seva barreja d'espècies per a pollastre casolana: torra pebrots pasilla i ancho secs en una paella, els tritura en un robot de cuina amb sal, all en pols i ratlladura de llima, i unta la barreja per tot el pollastre. I la millor és... llegeix més

• Condiment per a aus de corral
• Pollastre

Marcus Samuelsson condimenta els seus trossos de pollastre amb la seva pròpia barreja d'espècies, que inclou berbere, pebre vermell fumat, sal d'api, comí, all en pols i pebre blanc mòlt. Una part de la barreja d'espècies s'afegeix a la marinada i la resta és perquè la... llegeix més

La Ree Drummond rosteix el pollastre en una paella de ferro colat amb tapa. Com que fa servir trossos d'un pollastre sencer, transfereix les cuixes i els pits rostits a una safata de forn i acaba de coure'ls al forn. Les altres parts es couen més ràpid i només necessiten... llegeix més

• Pollastre
• Salsa de mel calenta

"Prefereixo remullar el pollastre en salmorra abans de fregir-lo perquè l'ajuda a conservar la seva sucósitat", diu Cardea Brown. Si teniu pressa, remullar el pollastre durant una hora a temperatura ambient és suficient. Si teniu temps, poseu-lo a la salmorra i... llegeix més

• Marinada
• Fregir

La Molly Yeh marina el seu pollastre en sèrum de llet amb sal, pebre negre, sucre, pebre de caiena, all i farigola abans de fregir-lo. "Què fa aquesta marinada? Bàsicament, extreu la humitat del pollastre i, quan el pollastre es rehidrata,..." llegeix més

La recepta de Jason Sievers omet les hores d'adob del pollastre i, en comptes d'això, enfarina ràpidament cada tros, després el submergeix en sèrum de llet i el torna a enfarinar. "Assegureu-vos que el pollastre estigui ben arrebossat, si no, no..." llegeix més

• Pollastre
• Farinetes de blat de moro amb formatge

Per a aquesta recepta, necessitareu una cassola gran apta per al forn amb tapa. Les cuixes de pollastre es brasegen en vi blanc amb ceba vermella, pastanagues, albercocs secs, all i romaní, donant com a resultat un rostit sucós i saborós. La carn és literalment... llegeix més

Aquesta recepta de pollastre clàssic en llauna de cervesa s'afegeix a un sabor més subtil amb la beguda definitiva de l'estiu: un rosat escumós en llauna. El resultat és un ocell sucós i saborós amb pell cruixent que està a punt per rostir, facis el que facis. llegeix més

• Salmorra
• Glaça de mel
• Pollastre
• Salsa

El pollastre es remulla en salmorra de mel durant una hora, després es cou al forn i es pinta amb un glaçatge de mel uns minuts abans de coure'l. La carn resultant és tendra i sucosa, i la pell és cruixent, dolça i picant, i absolutament deliciosa. llegeix més

• Mantega amb mel i giardiniera
• Pollastre

La millor part d'aquesta recepta de pollastre fregit de Jeff Mauro és probablement la mantega de giardiniera amb mel. Una barreja de giardiniera picada a l'estil Chicago, mantega, sal i mel fa una salsa perfecta per sucar-hi. També es pot... llegeix més

Com tots sabem, el pollastre fregit més deliciós, sucós i tendre s'aconsegueix amb un adob de llet fermentada. Però si no mengeu productes lactis, aquesta recepta és per a vosaltres. En lloc d'un adob de llet agra, Sunny Anderson utilitza vinagre de sidra de poma sense alcohol. llegeix més

• Marinada de llet agra
• Sal d'anet
• Farina picant

Quin és el secret de l'increïble sabor del pollastre fregit d'en Guy Fieri? Després de treure els deliciosos trossos daurats de la fregidora, immediatament els espolvoreja amb sal d'anet casolana! És anet fresc picat barrejat amb sal gruixuda, que afegeix un toc refrescant al sabor. llegeix més

Abans de fregir-lo, el pollastre es marina en llet agra especiada, donant com a resultat una textura sucosa i tendra. Tan bon punt traieu el pollastre fregit de la fregidora, ruixeu-lo amb mel. La dolçor combinada amb la crosta saborosa eleva el sabor del pollastre a un nivell completament nou. llegeix més

Pocs poden resistir-se als deliciosos trossos daurats de pollastre fregit en un arrebossat cruixent. Però per a aquells que troben desagradable l'alt contingut en greixos d'aquesta delícia, s'ha creat aquesta recepta! El pollastre arrebossat es cou al forn, però el resultat és... llegeix més

Quan fa calor a fora, els entrepans d'amanida de pollastre frescos són ideals per a un àpat deliciós i abundant sense escalfar els fogons. També són una manera fantàstica d'aprofitar el pollastre fregit arrebossat que hagi sobrat, que estarà disponible l'endemà. llegeix més

Aquests pastissos mexicans en miniatura són fàcils de fer amb la barreja per a pastissos comprada a la botiga, i el farcit es pot omplir amb les restes de pollastre a la planxa o al forn barrejat amb salsa comprada a la botiga i formatge ratllat. L'ingredient secret és llegeix més

Abans de rostir-lo a la brasa, el pollastre es sala en una salmorra de xarop d'auró, all, farigola i pebre, que no només l'ajuda a conservar la seva sucositat, sinó que també li afegeix més sabor. Serviu el pollastre amb una amanida verda senzilla, pa de blat de moro i salsa. llegeix més

• Salsa
• Takito

Els taquitos són tubs farcits de carn mexicana que es serveixen com a aperitiu amb salses. Són calents, amb formatge i súper cruixents! Una fregidora d'aire fa que fer taquitos sigui molt fàcil. En aquesta recepta, estan farcits de trossos de pollastre i formatge fos, però no... llegeix més

L'amanida de pasta fresca és un dels plats d'estiu més populars, i aquesta recepta senzilla només triga 20 minuts. És fàcil de preparar ràpidament. Només necessiteu una mica de pasta petita, una mica de pollastre cuit (feu servir - llegeix més

Aquest plat clàssic de Xangai es prepara remullant pollastre escalfat (cuit a foc lent) en vi d'arròs. Un dels ingredients principals és el vi Shaoxing (Hua Diao), un vi culinari xinès. llegeix més

• Arròs
• Pollastre

"Aquesta recepta es fa en dues parts, així que podeu fer només el pilaf o només el pollastre. Les espècies són molt saboroses, però el plat no és gens picant. La meva mare feia aquest arròs tot el temps quan era petit, i sempre en demanava més." llegeix més

Què fa que aquesta sopa de pollastre tailandesa sigui diferent de la sopa de pollastre normal? És la barreja especial de pollastre, all, gingebre, suc de llima i herbes fresques, juntament amb llet de coco, que fa que la sopa sigui suau però no tan calòrica com la nata normal. llegeix més

Per senzill que sembli cuinar a la brasa, la realitat és que molta gent té dificultats per aconseguir un pollastre sencer deliciós. Massa sovint, resulta sec i sense sabor, o (inexplicablement) alhora cremat per fora i cru per dins. Aquesta recepta... llegeix més

Aquesta recepta s'ha inspirat en el clàssic pollastre al forn amb farcit de pa, però la diferència és que el farcit es col·loca sota la pell de l'au en lloc de dins la cavitat. És més fàcil tallar el pollastre per la meitat i coure les meitats al forn per garantir una cocció uniforme. llegeix més

• Pollastre
• Farcit d'arròs salvatge

Uns minuts abans que el pollastre estigui a punt, es pinta amb un glaçatge de melmelada de taronja i vinagre de sidra de poma, donant a la pell una textura deliciosament brillant i cruixent. El farcit d'arròs salvatge es cou per separat del pollastre. A diferència de... llegeix més

Rostiu un pollastre sencer sobre un llit de fonoll aromàtic, all, ceba i ratlladura de llimona, amb un raig de vermut sec, fins que estigui daurat. A continuació, utilitzeu els sucs aromàtics i les verdures que quedin a la safata per fer una salsa deliciosa per al pollastre. Perfecte per a la primavera... llegeix més

Fins i tot si estalvieu diners, això no vol dir que hàgiu de sacrificar el sabor. Aquest plat està fet amb verdures d'hivern senzilles i de temporada, però queda increïble! El pollastre sucós al forn es serveix amb arròs bullit i... llegeix més

La part més deliciosa d'aquest pollastre és la pell cruixent, coberta amb un glaçatge de mel dolç i agre. Per assegurar-ne un daurat uniforme, cou l'au per la meitat en comptes de sencer. Uns minuts abans que estigui al punt, pinta'l amb un glaçatge de carn asiàtica picant... llegeix més

Aquesta senzilla recepta de pollastre al forn és imprescindible per a qualsevol cuiner casolà. Un pollastre us proporcionarà un sopar deliciós, les sobres són ideals per a entrepans o amanides, i la carcassa (que es pot congelar fins a un mes) és perfecta per cuinar. llegeix més

Això no és només un altre pollastre lleuger amb vi blanc, sinó quelcom més ric i picant. L'all rostit fragant, les notes cítriques de taronja i l'estragó fragant donen a aquest ocell prou sabor i aroma per fer-te venir ganes d'obrir-li el suro. llegeix més

Guarda les herbes provençals seques per a l'hivern i, quan les verdures d'estiu siguin de temporada, rosteix un pollastre provençal amb tomàquets sucosos, pebrots, cebes, olives i romaní fresc. Serveix aquestes mateixes verdures, infusionades amb els seus sucs aromàtics, com a guarnició de l'au. llegeix més

• Farciment
• Capó

Un ocell al forn amb una cavitat farcida és la solució perfecta per a una taula festiva: en primer lloc, és una molèstia mínima i, en segon lloc, el plat principal i el guarnició estan a punt alhora. Aquesta recepta inclou un farcit de quinoa amb fruita seca, festucs i olives. llegeix més

La propera vegada que rostiu pollastre a la provençal, afegiu-hi un parell de grapats de raïm negre o blanc a la paella. Només cal un ingredient inusual i el plat esdevé a l'instant especial i amb un atractiu mediterrani. llegeix més

L'hoisin és una salsa xinesa popular feta amb pasta de soja fermentada i espècies com l'all, el pebrot xili i el sèsam. En aquesta recepta, s'utilitza en una marinada de pollastre juntament amb salsa de soja, grans de pebre de Sichuan i vi d'arròs. llegeix més

Si voleu rostir el pollastre més ràpid, trieu les meitats de pollastre en comptes de les meitats senceres. No només es cuinen més ràpid, sinó que aquest mètode també dóna com a resultat una pell més uniformement cruixent. I una cobertura de gelatina de pebre amb romaní fresc afegeix un sabor intens. llegeix més

Aquesta recepta transforma un clàssic de restaurant en el plat perfecte per a un pícnic amb les notes picants, salades i dolces típiques de la cuina asiàtica. La cocció en forma de papallona i la cocció a la planxa sota una premsa garanteixen que la pell del pollastre quedi perfectament intacta. llegeix més

La melmelada de préssec i els cogombrets són els ingredients principals d'aquesta salsa barbacoa dolça i agra, que s'unta sobre pollastre a la brasa i es serveix amb el plat acabat. Cuinar grans trossos de pollastre (o qualsevol tall de carn) a - llegeix més

Si esteu cuinant pollastre en llauna de cervesa a la brasa de carbó, les úniques espècies que necessitareu seran sal i pebre; el fum i els sabors de la cervesa actuen com a condiments. Assegureu-vos de col·locar una safata de goteig sota el pollastre per evitar que els sucs s'encenguin. llegeix més

El pollastre en llauna de cervesa és un mètode popular per fer a la brasa, però no tothom en té una, i no sempre està disponible en totes les condicions meteorològiques. La solució: un simple pollastre en llauna de cervesa al forn! Resulta increïblement sucós, tendre i saborós. I alguns plats destacats: llegeix més

• Pollastre
• Mojo verd
• Puré de moniato amb cítrics

Per assegurar una cocció uniforme i una crosta daurada i bonica, talleu el pollastre en forma de papallona i enforneu-lo destapat. Serviu-lo amb una salsa mojo refrescant amb coriandre i puré de moniato amb pell de cítrics. llegeix més

Pollastre amb cogombrets a l'estil asiàtic amb un glacejat de soja picant amb salsa hoisin, gingebre i cebes tendres, servit amb una amanida refrescant de bok choi fresc, aranja i bitxo. Traieu totes les membranes dels segments d'aranja per gaudir-ne. llegeix més

Aquests pollastres dolços i salats es convertiran en el vostre nou plat estrella per a ocasions especials quan realment vulgueu impressionar els vostres convidats. Els petits pollastres rostits sencers no només són deliciosos sols, sinó que també queden increïbles amb salsa d'auró. llegeix més

Un ric glaç de salsa de nabius, suc de clementina acabat d'esprémer i romaní impregna els pollastres d'una aroma meravellosa i els converteix en una delícia nadalenca perfecta. Qualsevol altre cítric d'hivern (taronja, llegeix més

Els cornichons es couen a foc lent en una salsa de vinagre i soja fragant amb sucre, grans de pebre i fulles de llorer fins que estiguin tendres, sucosos i deliciosos. Serviu mig pollastre amb arròs jazmín calent, amanit amb la deliciosa salsa. llegeix més

• Pollastres amb cogombrets
• Mongetes verdes

Voleu sentir-vos com un xef experimentat? Aquesta recepta us donarà un impuls de confiança. Els cornichons es fregeixen en una paella sota una premsa, utilitzant una simple crep amb forma de maó embolicada amb paper d'alumini. Aquest mètode garanteix una crosta súper cruixent per tot arreu. llegeix més

Els pollastres Cornichon es couen en una sola safata de forn amb una barreja de verdures: patates, cols de Brussel·les i pastanagues. A causa de la seva mida petita, estaran a punt al mateix temps que les verdures. El plat té un aspecte festiu i és una gran opció quan teniu poc temps. llegeix més

Els cornichons daurats, servits sencers en un plat, són l'elecció perfecta per a un sopar festiu. El secret de la seva pell increïblement cruixent és mantenir-la molt seca en fregir-los. Ruixeu-los amb mantega de sàlvia i... llegeix més

El sabor increïble d'aquest pollastre fumat prové de la salmorra de mel, all i romaní en què es remulla durant diverses hores abans d'anar al fumador. Després de salmorrar-lo, deixeu que la pell s'assequi completament i, a continuació, el pollastre fumat... llegeix més

Els trossos tendres de pollastre es fregeixen fins que queden cruixents i es couen al forn amb herbes, pebrots, espècies, arròs i pèsols, i teniu un sopar complet en una sola paella que és popular a Cuba i altres parts de l'Amèrica Llatina. llegeix més

El pollastre Buffalo amb salsa espessa és un aperitiu nou que serà tot un èxit entre els vostres convidats a la festa a casa vostra. La salsa està plena de tots els sabors d'un aperitiu picant tradicional, inclosa la nota picant del formatge blau i fins i tot trossos de pollastre. Serviu - llegeix més

Si us pregunteu què fer amb les restes de pollastre al forn, aquesta recepta de calzones italianes, un pastís de pizza tancat, us vindrà al rescat. El pollastre esfilagarsat es barreja amb espinacs picats, pebrots rostits i mozzarella, i després el farcit... llegeix més

Si us ha sobrat pollastre o gall dindi al forn després d'unes vacances, feu-lo servir l'endemà per fer una amanida i muntar-hi uns entrepans deliciosos. Aquesta amanida és pràctica perquè podeu substituir ingredients amb textures similars, depenent de... llegeix més

Si us ha sobrat pollastre al forn del sopar d'ahir a la nit, feu-ne una amanida deliciosa i saludable a l'estil de l'Orient Mitjà. El condiment za'atar, juntament amb pastanagues rostides dolces i un amaniment agredolç, afegeixen un sabor distintiu. llegeix més

• Sopa
• Per servir

Aquest plat recorda el samgyetang, una sopa de pollastre coreana amb ginseng. Els pollastres amb cogombrets s'omplen d'arròs i es couen a foc lent en un brou fragant. Com el samgyetang, aquesta sopa és deliciosa a ple estiu. Als coreans els encanta "combatre el foc amb foc", i hi ha... llegeix més

A tota la família li encantarà aquesta sopa de pollastre amb boletes de massa. Comença preparant un brou de pollastre ric amb herbes. Aquesta serà la base tant de la sopa com de les boletes de massa. Afegeix moltes herbes a la massa de les boletes de massa per donar-los un sabor fresc. llegeix més

L'Ina Garten coneix el secret d'un deliciós pollastre al forn que serà tot un èxit a la teva festa. A més, el pollastre és fàcil de preparar, sense marinar i amb pocs ingredients. Només cal obrir-lo en forma de papallona i treure'n l'espina dorsal. llegeix més

• Massa
• Salsa
• Pizza

Planifiqueu amb antelació aquesta pizza, ja que la massa ha de reposar a la nevera durant almenys 24 hores per garantir que la crosta quedi perfectament lleugera, esponjosa i cruixent. Coberta amb tres formatges (mozzarella, ricotta i formatge blau), pollastre, pepperoni i... llegeix més

• Pho amb pit de vedella fumat
• Muntatge de la foto
• Brisket de vedella fumat

La sopa pho vietnamita es fa amb costelles de vedella, cuixes de pollastre, pasta de pollastre i vedella, i una gran quantitat d'espècies i herbes, donant com a resultat una sopa rica i saborosa. Servida amb pit de vedella fumat amb noguera. llegeix més

Si decidiu fer un pollastre sencer a la brasa, aquí teniu dos secrets per a un resultat fantàstic: primer, obriu el pollastre en forma de papallona perquè quedi pla i, segon, poseu-lo a la brasa amb un maó normal embolicat amb paper d'alumini. Això garanteix... llegeix més

• Salsa
• Pollastre escalfat per a mole

El mole és un clàssic mexicà, una salsa espessa i fosca feta amb una barreja de bitxos secs, espècies i xocolata negra mexicana. Aquesta recepta també afegeix ametlles als ingredients principals. Servit amb pollastre escalfat - llegeix més

Rostir o coure pollastre sota un maó és una tècnica culinària toscana que s'ha estès molt més enllà d'Itàlia. Prement el pollastre crea una gran superfície en contacte amb la paella calenta, cosa que significa que... llegeix més

Les enchiladas són un plat mexicà popular que consisteix en tubs de tortilla farcits de carn al forn sota una capa de salsa de tomàquet saborosa i formatge. Aquesta recepta substitueix alguns dels ingredients tradicionals de les enchiladas per... llegeix més

Aquestes mini torrades es fan amb xips de blat de moro grans en comptes de truites cruixents. També són una manera fantàstica d'aprofitar el pollastre que va sobrar del sopar d'ahir a la nit (pollastre a la planxa, al forn, bullit o fregit, tot funciona). Combina-les amb alvocat - llegeix més

Tornaràs a aquesta recepta de pollastre fregit de Tyler Florence una vegada i una altra. És perfectament cruixent per fora i sucós per dins. Tot és gràcies a la salmorra en què els trossos de pollastre es remullen durant almenys dues hores. Un altre consell interessant: llegeix més

Una marinada seca és una manera excel·lent de marinar el pollastre ràpidament (i netament). El resultat és tan deliciós i saborós com una marinada líquida. Una salmorra seca, només amb sal i pebre, també funcionaria, però una mica de saborós Cajun... llegeix més

Vam provar diversos mètodes diferents per preparar el pollastre al forn clàssic, i aquesta recepta d'au farcida de llimona, all i herbes va guanyar pel seu sabor i facilitat de preparació. És perfecta en la seva simplicitat! I també... llegeix més

• Pollastre
• Glaça de taronja
• Bok choi

Aquest pollastre cruixent rep una doble dosi de cítrics: es cou al forn sobre un llit de rodanxes de taronja per donar sabor a l'au i es cobreix amb un glaçat de taronja enganxós que també serveix com a salsa per sucar. Aquest dolç i picant... llegeix més