Calzone amb pollastre i espinacs

Vots: 1

Com fer un calzone de pollastre i espinacs

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 776, greix total 34 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 49 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 6 G., colesterol 173 mg, sodi 1639 mg, sucre 5 G.

Si busqueu alguna cosa per fer amb les restes de pollastre al forn, aquesta recepta de calzones italianes, un pastís de pizza tancat, us vindrà al rescat. El pollastre esfilagarsat es barreja amb espinacs picats, pebrots rostits i mozzarella, després el farcit s'embolica en una massa de pizza estesa (feu servir la comprada!) i els calzones es couen al forn. Serviu-los calents amb salsa marinera per sucar-hi.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 tasses de pollastre al forn esfilagarsat
1,5 cullerades de mozzarella ratllada
1 paquet (280 g) d'espinacs picats congelats, descongelats i espremuts
0,5 tasses de pebrots dolços al forn picats
450 g de massa de pizza freda, a temperatura ambient
Farina premium per treballar amb massa
1 ou gran, lleugerament batut
Càlid salsa marinera, per a la presentació

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pollastre, espinacs, pebrot dolç, salsa marinera, massa de llevat, formatge mozzarella

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 230 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal. En un bol gran, combineu el pollastre, la mozzarella, els espinacs, el pebrot vermell rostit, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre.
Divideix la massa de pizza en 4 trossos; cobreix-los amb film transparent fins que estiguin llestos per utilitzar. Treballant amb un tros a la vegada, forma una bola amb la massa i enfarina-la, després, sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada, estira-la formant un cercle de 18 cm de diàmetre. Aboca una quarta part de la barreja de pollastre en un costat del cercle de massa, després doblega la meitat de la massa sobre el farcit i replega les vores amb una forquilla per segellar-les. Transfereix-la a la safata de forn preparada. Repeteix amb la massa i el farcit restants.

Pinteu els calzones amb ou batut i feu-hi uns quants talls a la part superior. Enforneu-los fins que estiguin daurats i inflats, uns 25 minuts. Deixeu-los reposar durant 5 minuts. Serviu-los amb salsa marinera.

Categories: