Salsa de pizza "Marinara"

Vots: 2

Temps: 1 hora i 20 minuts.

La salsa marinera és ideal per a molts plats italians. La salsa marinera casolana és increïblement fàcil de fer amb tomàquets en conserva en el seu propi suc. És deliciosa i rica, i a diferència de les que es compren a la botiga, està feta només amb ingredients naturals i no conté sucre ni gluten. La podeu preparar amb un dia d'antelació i refrigerar-la. Tindrà encara més sabor un cop es deixi reposar. L'endemà, escalfeu-la i feu-la servir als vostres plats, o simplement barregeu-la amb pasta cuita i gaudiu-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 llaunes de 900 g de tomàquets triturats en conserva
0,5 tasses d'oli d'oliva
2 cebes petites, picades finament
2 grans d'all, picats finament
2 branques d'api, picades finament
2 pastanagues, pelades i picades finament
0,5 culleradetes de sal marina
0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
2 fulles de llorer seques

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tomàquets triturats, pastanaga, api, cebes, all, salsa marinera, flocs de sal marina, fulla de llorer, salsa de pizza

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i l'all i sofregiu-ho fins que la ceba estigui translúcida, uns 10 minuts. Afegiu-hi l'api, les pastanagues i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Cuineu-ho fins que totes les verdures estiguin tendres, uns 10 minuts.
Afegiu-hi els tomàquets i la fulla de llorer i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, aproximadament 1 hora. Retireu i descarteu la fulla de llorer. Salpebreu la salsa al gust.
Potència: 1,8 l.