Pizza en una paella
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Una paella de ferro colat pesada és ideal per fer pizza amb una crosta cruixent. Per als ingredients, prepareu la vostra elecció de salsitxa italiana, mozzarella seca per evitar que la massa quedi tova, salsa marinera (o puré de tomàquets en conserva), parmesà i espècies. Col·loqueu els ingredients sobre la massa en l'ordre exacte especificat a la recepta i la vostra pizza quedarà perfecta, amb una crosta perfectament cuita i vores daurades i cruixents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 450 g de salsitxa italiana dolça o picant, tallada finament (unes 8 salsitxes)
- 2 cullerades de mantega sense sal, estovada
- 450 g de massa de pizza fresca, a temperatura ambient
- 280 g de mozzarella seca de llet sencera, tallada a rodanxes fines
- 1 cullerada de qualsevol salsa marinera o 1,5 tasses de tomàquets San Marzano triturats i colats
- 3 grans d'all, aixafats
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, salsitxa, formatge mozzarella, salsa marinera, formatge parmesà, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Escalfeu una paella a foc mitjà amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva. Fregiu les salsitxes fins que estiguin daurades per tots els costats, de 8 a 10 minuts.
- Unta l'interior d'una paella de ferro colat de 30 cm. Col·loca la massa de pizza al centre i estén-la uniformement cap a la part inferior i fins a 4 cm dels costats.
- L'ordre de les capes és crucial per a una base de pizza cruixent. Comenceu amb la salsitxa. Col·loqueu uniformement les rodanxes de salsitxa sobre la base, seguides de la mozzarella i la salsa marinera. Afegiu-hi all i orenga per sobre. Finalment, empolseu-hi formatge parmesà i amaniu-ho amb les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants.
- Col·loqueu la safata de pizza a la reixeta inferior del forn i coeu-la fins que les vores estiguin daurades i cruixents, de 30 a 35 minuts. Traieu-la del forn i deixeu-la reposar 5 minuts abans de servir.
Categories:
recepta / Paella / Forn / Menjar ràpid / Pizzes / Fleca / Pastissos salats / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
