Salsa marinera clàssica
Vots: 16
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Salsa marinera clàssica: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Tres pots (430 g cadascun) puré de tomàquets en conserva
- 3 - 4 grans d'all, aixafats
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1/2 tassa de vi blanc (o brou de pollastre)
- Sal i pebre mòlt
- Un pessic de sucre
- oli d'oliva
- Fulles de julivert fresc
- Fulles fresques d'alfàbrega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa marinera, tomàquets, vi blanc, all, alfàbrega, julivert, tomàquets triturats
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu una cullerada d'oli d'oliva en una paella calenta a foc mitjà-alt, afegiu-hi l'all i la ceba tallada a daus i fregiu-ho breument.
- Ara afegiu-hi el vi (o el brou de pollastre) i deixeu-ho coure, remenant, fins que el líquid s'hagi reduït a la meitat.
- Afegiu-hi els tomàquets triturats i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust i un pessic de sucre. Baixeu el foc i deixeu coure la salsa marinera a foc lent durant 30 minuts.
Cap al final de la cocció, piqueu julivert i alfàbrega frescos i afegiu-los a la salsa al gust, remeneu-ho.
Categories:
recepta / Salses / Salses / cuina italiana / Ree Drummond
Receptes similars
