Salsa barbacoa - clàssica
Vots: 13
Temps: 1 hora.
La salsa barbacoa és un acompanyament ideal per a tots els plats de carn. Combina especialment bé amb carn a la brasa, afegint-hi un sabor més ric i interessant. Marineu la carn amb salsa barbacoa, pinteu-la mentre la feu a la brasa o ruixeu-la sobre el plat acabat. Aquesta salsa barbacoa clàssica no es quedarà gaire estona a la nevera!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba gran, picada finament
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 cullerada sopera. quètxup
- 1 cullerada sopera. salsa de xili
- 0,5 tasses de sucre de canya
- 0,5 tasses de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades. salsa de bistec
- 2 cullerades de mostassa picant
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa barbacoa, salsa de xili, salsa de bistec, salsa Worcestershire, sucre moreno, vinagre de sidra de poma, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli vegetal en una cassola petita de fons gruixut a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-los, remenant constantment, durant 8 minuts, fins que estiguin daurats.
- A continuació, afegiu-hi la resta d'ingredients i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc. Coeu-ho a foc lent, remenant sovint, fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 40 minuts.
- Deixeu que la salsa acabada es refredi completament. Guardeu la salsa barbacoa a la nevera en un recipient hermètic fins a 1 setmana.
Sortida: 2 cullerades.
Unteu la carn amb la salsa mentre la fregiu, 10 minuts abans que estigui al punt.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
