Salsa de nabius clàssica
Vots: 1
Temps: 3 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Salsa de nabius clàssica: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de nabius vermells (unes 4 tasses), descongelats si estan congelats
- 2 taronges mitjanes
- 1 i 1/4 tasses de sucre
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de nabius, nabiu, Suc de taronja, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu tots els nabius vermells menys 1 tassa en una cassola. Amb un pelador de verdures, traieu la ratlladura d'una taronja a tires amples; afegiu la ratlladura a la cassola juntament amb el suc de les dues taronges (aproximadament 1/2 tassa).
Afegiu-hi el sucre, el coriandre, un pessic de sal i 1/2 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que les baies rebentin i la salsa espesseixi, de 15 a 20 minuts. - Afegiu 1 tassa de nabius reservats; cuineu-los fins que estiguin tous, de 3 a 4 minuts. Retireu-los del foc i deixeu-los refredar; descarteu la ratlladura de taronja.
- Aboqueu la salsa de nabius en un bol i deixeu-ho refredar durant 3 hores. Guardeu-ho a la nevera fins a 2 setmanes.
Categories:
Receptes similars
