Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Salsa de poma i nabius: recepta detallada.

Ingredients:

• 170 g de nabius secs ensucrats
• 2 tasses de suc de nabius
• 1 branca de canyella, trencada per la meitat
• 1 tassa de sucre
• 2 pomes vermelles Gala, pelades i tallades a daus
• 2 culleradetes de maizena

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

nabiu, pomes, suc de nabius, salsa de nabius, canyella, midó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola mitjana a foc mitjà, porteu el suc de nabius, els nabius, la canyella i el sucre a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts. Afegiu-hi les pomes i deixeu-les coure, remenant de tant en tant, fins que els nabius esclatin i les pomes estiguin tendres, uns 5 minuts.
Pas 2
• Aboqueu 250 g de salsa en un bol petit i dissoleu-hi la maizena. Remeneu constantment i després aboqueu-la a la salsa. Deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
Pas 3
• Retireu del foc i aboqueu-ho en una salsera. Refredeu-ho fins que espesseixi, uns 30 minuts. Retireu la canyella i serviu.
  
  Aquesta salsa marida bé amb el vi Cabernet Sauvignon.

Vots: 1